Azetoina

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Azetoina
Identifikadoreak
CAS zenbakia 513-86-0 YesY
PubChem 179
ChemSpider 21105851 YesY
UNII BG4D34CO2H YesY
EC zenbakia 208-174-1
KEGG C01769 YesY
ChEBI CHEBI:15688 YesY
RTECS zbka. EL8790000
Propietateak
Formula molekularra C4H8O2
Masa molarra 88.11 g mol−1
Itxura likido horixka edo kristalak
Usaina yogurtaren antzekoa
Dentsitatea 1.012 g/cm³
Fusio puntua

15 °C, 288 K, 59 °F

Irakite-puntua

148 °C, 421 K, 298 °F

Disolbagarritasuna uretan disolbagarria
Disolbagarritasuna disolbagarria alkoholean
partzialki disolbagarria eterrean eta petrolio eterrean
nahasgarria propileno glikolean
disolbaezina olio begetalean
log P -0.36
Azidotasuna (pKa) 13.72
Errotazio espezifikoa [α]D -39.4
Errefrakzio indizea (nD) 1.4171
Arriskuak
MSDS MSDS
LD50 > 5000 mg/kg (rat, oral)
Kontrakoa esaten ez bada, emandako datuak baldintza normaletan (25 °C, 100 kPa) hartuak dira.
Erreferentziak

Azetoina (3-hidroxibutanona ere deitua) hainbat enterobakteriok burutzen duten hartzidura 2,3 butanodiolikoaren ondorioz sortutako molekula organikoa da, Voges-Proskauer-en probaren bidez antzeman daitekeena.

Hartzidura 2,3 butanodiolikoan azido pirubikoa azetolaktato bihurtzen da deskarboxilazio baten ondorioz. Gero, beste deskarboxilazio batek azetolaktatoa azetoina bihurtzen du.

Bere formula kimikoa C4H8O2 da. Era linealean: H3C-CHOH-CO-CH3

Azetoina gurinaren usaina duen likidoa da. Okingintzan erabiltzen da eta baita lurringintzan ere.