Azido linoleiko

Azido linoleiko
IUPAC izena (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid
Beste izen batzuk C18:2 (Lipido zbk.)
Identifikadoreak
CAS zenbakia	60-33-3 Y
ChemSpider	4444105 Y
UNII	9KJL21T0QJ Y
KEGG	C01595 Y
ChEBI	CHEBI:17351 Y
ChEMBL	CHEMBL267476 Y
SMILES CCCCC/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O
InChI InChI=1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- Y Key: OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Y InChI=1/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- Key: OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNBX
Propietateak
Formula molekularra	C18H32O2
Masa molarra	280.45 g mol−1
Itxura	Koloregabeko koipe
Dentsitatea	0.9 g/cm3
Fusio puntua	-5ºC -12ºC
Irakite-puntua	230ºC 21 mbar-tan 230ºC 16 mmHg-tan
Disolbagarritasuna uretan	0.139 mg/L
Lurrun presioa	16 Torr 229 °C-tan
Arriskuak
NFPA 704	1 2 0
Flash puntua	112ºC
Kontrakoa esaten ez bada, emandako datuak baldintza normaletan (25 °C, 100 kPa) hartuak dira.
Erreferentziak

Azido linoleikoa giza gorputzarentzako funtsezko koipe azido bat da, giza gorputzak bere kabuz sintetizatzerik ez duela eta janariaren bidez hartu behar dela esan nahi duena. Koipe azido insaturatu bat da, zehazkiago koipe azido poliinsaturatu bat (bi lotura bikoitz edo kobalente) eta Omega 6 koipe azidoen taldekoa lehen lotura bikoitza karbono 6aren ondoren baitago, metilo muturretik kontatzen hasita (-CH₃). Honako hau da bere egitura:

Oso erabilia da kondoien industrian; industrialki prozesatutako jakietan azido honen zati bat hidrogenoarekin saturatu behar da jakia egonkorragoa izan dadin, koipe hidrogenatuak eta trans koipe azidoak sortzen dituena, gure gorputzean koipe saturatu bezala funtzionatzen dutenak. Hemen dago munduko industriak planteatzen duen arazoa koipe "txar" saturatuak edo partzialki hidrogenatuak ezabatzen saiatzerakoan.

Erreferentziak

Artikulu hau kimikari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.