Bakailaoa Bizkaiko erara

Wikipedia, Entziklopedia askea
(«Bakailao bizkaitar erara» orritik birbideratua)
Bakailaoa Bizkaiko erara
arrain plater
OsagaiakBakailaoa eta Saltsa bizkaitarra
Historia
JatorriaEuskal Herria

Bakailaoa Bizkaiko erara euskal sukaldaritzaren errezeta nagusienetariko bat da. Bakailao gazitua (behin gezatua) eta saltsa bizkaitarra ditu osagarri nagusiak.[1]

Prestaketa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Saltsa egiteko piper txorizeroa, tomatea, pikillo pipera eta tipula arin frijitzen dira. Behin prestatuta bakailaoa ireki behar da. Abadira eta beste arrain batzuk ere erabil daitezke[2][3]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. ↑ Gimenez Y Fornesa, José Antonio. (1893). Novisimo Arte Practico de Cocina Perfeccionada. Valentzia, 52 - 54 or..
  2. ↑ Muro, Ángel. (1920). El Practicón. Madril, 309 - 310 or..
  3. ↑ Bravo Walker, Mariana. (1964). Cocina popular. Madril, 175 or..

Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

"https://eu.wikipedia.org/w/index.php?title=Bakailaoa_Bizkaiko_erara&oldid=9304007"(e)tik eskuratuta