Caçolet
(«Cassoulet» orritik birbideratua)
| Caçolet | |
|---|---|
 | |
| Jatorrizko herrialdea |  Okzitania |
| Eskualdea | Languedoc |
| Osagaiak | Babarrun zuriak, txerrikia, saltxitxak, urdaia eta ahate-urinekoa |
Caçolet (kasuˈlet ahoskatua; frantsesez: Cassoulet, ka.su.lɛ ahoskatua) Languedoceko sukaldaritzan plater nagusienetariko bat da. Babarrun zuriez egindako jakia da, txerrikia, saltxitxak, urdaia eta ahate-urinekoa dituena.
Languedoceko hiru udalerrik, Tolosa Okzitaniakoak, Carcasonak eta Castelnaudaryk errezetaren jatorria aldarrikatzen dute.[1]
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ Dryansky, G.Y.; Dryansky, Joanne. (2012). Coquilles, Calva, & Crème: Exploring France's Culinary Heritage. (1. argitaraldia) New York: Pegasus Books ISBN 978-1-60598-329-5..
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
| Autoritate kontrola |
|
|---|
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |