Esne-torrada

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Leche frita.jpg

Esne-torrada esne, azukre eta egositako irinak osatutako azken burukoa da. Gaztelan eta Euskal Herrian tipikoa den postrea hau egiteko masa frijitu eta azukre-hauts eta kanelaz hautseztatu behar da.

Baliteke jatorria Donostian izatea nahiz eta leku askok bereganatu nahi.

Prestaketa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Plater herrikoia izanda sukaldari beste errezeta daude. Hala ere, hona hemen pauso amankomunak[1]:

  1. Esnea, azukre, kanela eta, batzuetan, limoiaren oskola egosi.
  2. Katilu batean azukre, irin eta gorringo nahasi.
  3. Esne epela bota eta egosi su motelean.
  4. Lortutako masa gurinez igurtzitako erretiluan utzi (1-2 zentimetroko geruza sortuz) eta, behin hotza, ebaki ataletan.
  5. Atalak irabiatutako arrautza-irinetan pasatu eta frijitu.
  6. Azukre-hauts eta kanelaz hautseztatu.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]