Ezti

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Eztia

Eztia jariakin gozoa da erleek egina loreen nektarretik. Erleek polena jaso, bildu eta sustantzia propioekin nahasten dute eta argizari paneletan biltzen dituzte.

Erleen zaintza eta ezti bilketari Erlezaintza deritzo.

Ezti bakoitzaren ezaugarri fisiko eta kimikoak erleek jaso duten nektar motarekin erlazionaturik dago.

Konposizioa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

osagaia maila eduki tipikoa
ura 14 - 22 % 17%
fruktosa 28 - 44 % 38%
glukosa 22 - 40 % 31%
sakarosa 0,2 - 7 % 1%
maltosa 2 - 16 % 7,5%
beste azukreak 0,1 - 8 % 5%
proteinak eta aminoazidok 0,2 - 2 %  
bitaminak, entzimak, hormonak
azido organikok eta bestelakoak
0,5 - 1 %  
mineralak 0,5 - 1,5 %  
errautsak 0,2 - 1,0 %  
Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Ezti Aldatu lotura Wikidatan