Ganatxe

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Ganatxez estalitako kakahuete gurinezko fudge bat.

Ganatxea[1] edo ganaxea (frantsesetik Ganache, "Baraila"[2]) txokolatezko trufazko eta esnegainezko krema bat da (edo Crème fraîche), pralinen estalduren elaborazioan erabiltzen dena. Ganatxea, iluna edo argia izan daiteke, bere elaborazioan erabiltzen den fruitu lehor, esnegain eta txokolate kopuruaren arabera. Orohar, banilla, moka, ron edo likore anitzez usaingozatzen da.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Ganatxe Aldatu lotura Wikidatan
  1. "Ganatxe" erabiltzen da Gorrotxategi webgunean
  2. Ganache: zaldiaren beheko barailaren alboko eta atzeko atala. Trésor de la Langue Française gunean.