Intxaur muskatu

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Intxaur muskatua
Iraute egoera
Sailkapen zientifikoa e
Erreinua: Plantae
Kladoa: Angiospermae
Ordena: Magnoliales
Familia: Myristicaceae
Generoa: Myristica
Espeziea: Myristica fragrans
Gronov.

Intxaur muskatuaren zuhaitza (Myristica fragrans) Indonesiako Moluka Uharteetakoa da izatez, Banda Uharteetakoa hain zuzen ere. Egun Celebesen (Sulawesi uhartean) eta Granada Uhartean hazten da.

Intxaur muskatu edo banda fruitua, intxaur muskatu zuhaitzaren fruitu hazia da. Hazi hau, aldi berean, oso preziatua den mazis izeneko kolore gorrixkako azal lehor batez estalia dago. Behin fruitua jaso ondoren epelean lehortzen uzten da, pazientziaz oskol gogorra kendu eta mazisa bereizten zaio hazia gordez.

Indiar eta txinatarrek erakutsi zieten intxaur muskatua arabiarrei eta hauek izan ziren Europan zabaldu zutenak.

Sukaldean[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Intxaur muskatua patata pure, ziazerba, entsalada, ekialdeko arroz, esnegain eta tipula pasta, haragi erregosi, hegazti, oilasko, arrain, muskuilu eta bexamelarekin bikain dator bat.

Kanela eta iltze-belarrarekin batera fruta tarta, gaileta, krema, pontxe, urardo eta bestelako likoreei zapore bikaina ematen die.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo loturak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Intxaur muskatu Aldatu lotura Wikidatan