Mozzarella

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Mozzarella
Mozzarella cheese.jpg
Jatorrizko herrialdea  Italia
Eskualdea Campainia eskualdea
Esnearen jatorria Bufaloa eta behia
Pasteurizatua Batzuetan
Egitura Biguna
Gantz materia %eko 40-45
Ziurtagiria Mozzarella di Bufala Campana
Jatorrizko Izendapena 1996

Mozzarella (italierako mozzare aditzetik eratorria, euskaraz "ebaki") Italiako gazta mota bat eta Italiako gastronomian maiz erabiltzen den osagai bat da. Mozzarella di Bufala Campana izenpean Europako Jatorrizko Izendapena du. Italiako Caserta eta Salerno probintzietan ekoiztu ohi da, hots, Campania eskualdean.

Italian bufalo esnez ekoizten da eta Pizzen prestaketan oso ohiko osagaia da. Argentina, Uruguai eta Paraguain berriz behi esnez ekoiztu ohi da.

Kanpo loturak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Mozzarella Aldatu lotura Wikidatan