Raita

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Karnatakako janaria. Raita saltsa, eskuinaldeko ontzian ikus daiteke, dip egiteko prestaketa.

Raita sukaldaritza indiarreko saltsa tipiko bat da, gozagarri gisa erabiltzen dena. Saltsak, jogurta du oinarri bezala eta beste jaki batzuen dip bezala erabiltzen da. Saltsa honetako jogurta, martorri, kumino, mendafin hosto edo beste belar eta espezia batzuekin gozatzen da. Luzokerra eta tipula bezalako barazkiak, saltsan nahasten dira. Osagai klabe bat saltsa hau egiterakoan, ziapea hautsean da. Egia esan, ziapearentzako hindiko hitza, rai da. Saltsa honek ahosabaian duen efektua, freskagarria da. Oso erabilera arruntekoa da sukaldaritza indiarreko plater ezberdinetan.


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.