Vichyssoise

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Vichyssoise
Vichyssoise.jpg
Vichyssoise saldaz beteriko platerak.
Jatorrizko herrialdea FrantziaFrantzia
Ameriketako Estatu BatuakAmeriketako Estatu Batuak
Osagaiak porru, tipula, patata eta esnegain
Antzeko janariak Porrusalda

Vichyssoise (NAF[vi.ʃi.swaz]) porru, tipula, patata eta esnegainez sukaldatutako plater bat da. Frantziako gastronomian ohiko platera da.[1]

Vichyssoiseren jatorria zalantzazkoa da eta badaude frantsesa eta estatubatuarra dela esaten dutenak.[2] Edonola ere, Louis Diatek, Lehen Mundu Gerra garaian New Yorkeko Ritz-Carltonean chef zena, ospetsu bilakatu zuen mundu osoan.[3]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.