Appenzeller

Appenzeller
Jatorrizko herrialdea	Suitza
Eskualdea	Appenzell
Esnearen jatorria	Behia
Pasteurizatua	Ez
Egitura	Gogorra
Neurriak	30-33 cm
Pisua	6-8 kg
Zahartze denbora	3-8 hilabete
Ziurtagiria	Jatorri izendapen babestua 1992

Appenzeller Suitzako Appenzell eskualdean ekoizten den gazta mota da, behi esne gordinez egina, trinkatua, ore gogorrekoa eta egosi gabea. Lehenbiziko aipamen idatzia 1282koa da^[1].

1992tik Appenzeller Switzerland jatorri izendapen babestua da, eta Appenzell Ausserrhoden eta Appenzell Innerrhoden departamenduetan, eta Sankt Gallen zein Turgoviako herri batzuetan baino ez ekoizten^[2].