Arroz

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Gizona arroz landaketa batean lanean

Arroza edo irrisa Poaceae familiako landare bat da, zereal mota bat. Gaur egun bi espezie arroz jaten dira: Oryza sativa eta Oryza glaberrima. Arrozaren laborantzak ematen du Asiako dietaren oinarria. Fruitutzat ematen duen alearen elikagarri nagusiak karbohidratoak dira, proteina batzuk (% 7) eta, arroz integralean, bitamina eta mineral ugari. Arroz zuriak, fintze eta garbiketa prozesuetan, bitamina eta mineral horietatik gehienak galtzen ditu.

Kanpo loturak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Arroz Aldatu lotura Wikidatan