Azido tartariko

Wikipedia, Entziklopedia askea
Hona jauzi: nabigazioa, Bilatu
Azido tartariko[1]
Identifikadoreak
CAS zenbakia 526-83-0 YesY
PubChem 875
ChemSpider 852 YesY
DrugBank DB01694
KEGG C00898 YesY
MeSH tartaric+acid
ChEBI CHEBI:15674 YesY
ChEMBL CHEMBL333714 YesY
Propietateak
Formula molekularra C4H6O6 (Formula basikoa)
HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H (Formula estrukturala)
Masa molarra 150.087 g/mol
Itxura hauts zuri
Dentsitatea 1.79 g/mL (H2O)
Fusio puntua

171-174 °C, 270 K, -110 °F

Disolbagarritasuna uretan 1.33 kg/L (L edo D-tartariko)

0.21 kg/L (DL, racemiko)
1.25 kg/L ("meso")

Azidotasuna (pKa) L(+) 25 °C :
pKa1= 2.89 pKa2= 4.40
meso 25 °C:
pKa1= 3.22 pKa2= 4.85

[2]

Arriskuak
EB sailkapena Narritagarria (Xi)
R-esaldiak R36
Harremana duten konposatuak
Beste katioiak Monosodio tartrato
Sodio tartrato
Potasio bitartrato
Potasio tartrato
Kontrakoa esaten ez bada, emandako datuak baldintza normaletan (25 °C, 100 kPa) hartuak dira.
Erreferentziak

Azido tartarikoa (HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H) fruitu askoren zukuan, batez ere mahatsarenean, dagoen konposatu dihidroxilikoaz esaten da. Kolore gabeko kristal gardenetan edo kristal hauts gisa agertzen da. Uretan, alkoholean eta eterrean urtzen da. Ezaugarri optiko bereziak ditu. Molekulak bi karbono atomo asimetriko ditu, eta ondorioz, ezaugarri optiko desberdinak dituzten lau molekula era daitezke. Azido naturala dextrogiroa da, baina berotzen denean jarduera optikorik ez duen beste forma batera bihurtzen da neurri batean. Azken hori Pasteurrek aurkitu zuen ardo hondarrekin lanean ari zela, han eratzen baita. Sintesi bidez ere lortzen da laborategian. Gai kimikoak prestatzeko (tartratoak, azetaldehidoa…), edari freskagarrietan, galbanoplastian, zeramikan, argazkigintzan, ehungintzan eta beirazko ispiluak zilarreztatzeko, metalak koloreztatzeko, janariak azidotzeko eta abar erabiltzen da.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Tartaric Acid – Compound Summary, PubChem.
  2. Dawson, R.M.C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.


Kimika Artikulu hau kimikari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.