Bainilina

Bainilina
IUPAC izena 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
Beste izen batzuk Metil bainilina Banilina Aldehido banilikoa
Identifikadoreak
CAS zenbakia	121-33-5 Y
PubChem	1183
ChemSpider	13860434 Y
UNII	CHI530446X Y
KEGG	D00091 Y
ChEMBL	CHEMBL13883 Y
RTECS zbka.	YW5775000
SMILES Oc1ccc(cc1OC)C=O
InChI InChI=1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3 Y Key: MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N Y InChI=1/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3 Key: MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYAS
Propietateak
Formula molekularra	C8H8O3
Masa molarra	152.15 g/mol
Itxura	Zuria edo horixka solidoa denean Normalki orratz itxurarekin
Dentsitatea	1.056 g/cm³, solid
Fusio puntua	80–81 °C (353–354 K)
Irakite-puntua	285 °C (558 K)
Disolbagarritasuna uretan	1 g/100 ml (25 °C)
Disolbagarritasuna THF, etanol, metanol	THF 3.6 M, etanol 2.3 M, metanol 4.16 M
Biskositatea	? cP at ?°C
Arriskuak
MSDS	External MSDS
R-esaldiak	R22, R36.
S-esaldiak	S24/25.
NFPA 704	1 1 0
Flash puntua	147 °C
Harremana duten konposatuak
Harremana duten konposatuak	Eugenol, Anisaldehido, Fenol
Kontrakoa esaten ez bada, emandako datuak baldintza normaletan (25 °C, 100 kPa) hartuak dira.
Erreferentziak

Bainilina aldehido fenoliko bat da, C₈H₈O₃ formula duen konposatu organiko bat. Bere talde funtzionalek aldehido, eter eta fenola dira. Bainilatik ateratzen den konposatu nagusia da. Kafean eta Txinako pinu gorrian ere aurki daiteke. Batzuetan bainilina sintetikoa egiten da janari, edari eta botikatan erabiltzeko.

Bainilina eta etilbainilina janari industrian erabiltzen da. Etil mota garestiagoa da baina zapore handiagoa du. Bainila zaporea lortzeko ehunka konposatu behar dira eta gainera landarea garestia da. Horregatik eugenol erabilita hasi zen bainilina sintetizatzeko. Gaur egun guaiakol edo lignina erabilita sortzen da, askoz merkeago.

Kanpo estekak

• Datuak: Q33495
• Multimedia: Vanillin