Banbu-kimuak

Wikipedia, Entziklopedia askea
Banbu-kimuak
edible plant stem (en) Itzuli
Big Bamboo Shoot (Joi Ito).jpg

Banbu-kimuak (txinera sinplifikatuz: 竹筍; tradizionala: 竹筍; pinyin: zhú sǔn edo sǔn besterik ez), banbu izeneko landare sinonimoen espezieen zatirik berrienetik datozen kimu jangarrien multzo bat da: Bambusa vulgaris eta Phyllostachys edulis. Asiako sukaldaritza askoren osagai gisa erabiltzen dira, hainbat platerren eta salden zati izaten, supermerkatuetan eros daitezke, bai fresko bai kontserbatutako xerra moduan. Phyllostachys generoko banbu guztiak jangarriak dira.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]