Barbakoa

Wikipedia, Entziklopedia askea
Hona jauzi: nabigazioa, Bilatu
Barbakoa bat

Barbakoa etxez kanpo haragia edo arraina prestatzeko erabiltzen den metalezko parrila da.[1] Horrela, astiro eta zeharka prestatzen dituzte janariak.

Izena taínoen eta Floridako timucua herrien barabicu hitzetik dator,[2] Europan barbacoa bilakaturik.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Lur entziklopedietatik hartua.
  2.   Smoky Hale (2000), The Great American Barbecue and Grilling Manual, Abacus Publishing, ISBN 0-936171-03-0 .
Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Barbakoa Aldatu lotura Wikidatan
Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.