Behi-gazta

Wikipedia, Entziklopedia askea
Behi-gazta
gazta
Danbo Cheese.jpg
Osagaiakbehi-esnea

Behi-gazta[1] behi-esnearekin egindako gazta da. Behi-gaztarik ezagunenak Suitzako Appenzeller, Italiako burrata eta Hebreeretako Edam dira. Ardiek bi titiburu baino ez dituzte,[2] eta behiek baino esne-bolumen txikiagoa sortzen dute. Hala ere, ardi-esneak behi-esneak baino askoz koipe, solido eta mineral gehiago dituenez, ezin hobea da gazta egiteko.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. (Ingelesez) Department of Animal Sciences, University of Illinois at Urbana-Champaign. Comparative Mammary Anatomy: Goats & Sheep. .

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.