Pedro Subijana: berrikuspenen arteko aldeak

Wikipedia, Entziklopedia askea
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary
No edit summary
34. lerroa: 34. lerroa:


[[Kategoria:Euskal sukaldariak|Subijana, Pedro]]
[[Kategoria:Euskal sukaldariak|Subijana, Pedro]]
[[Kategoria:Telebista aurkezleak|Subijana, Pedro]]
[[Kategoria:Euskal Herriko telebista aurkezleak|Subijana, Pedro]]
[[Kategoria:Donostiarrak|Subijana, Pedro]]
[[Kategoria:Donostiarrak|Subijana, Pedro]]
[[Kategoria:Donostiako gastronomia|S]]
[[Kategoria:Donostiako gastronomia|S]]

07:57, 4 uztaila 2010ko berrikusketa

Pedro Subijana Reza (Donostia, Gipuzkoa, 1948 - ) euskal sukaldaria da.

Zarautz eta Madrilgo ostalari eskoletan hezi zen. 1975an, Akelarre jatetxearen buru jarri zen, bereizpen altuekin saritua entzute handienetako sukaldaritza gidetan. Irakasle eran, sukaldaritza ikastaroak eman ditu amerikar eta europar erakunde ezberdinetan, baita enpresa eta heziketa eskola espainiarretan ere. Euskal Telebistan saio bat presentatzen du, "La cocina de Pedro Subijana", 1992etik 1.400 saio baino gehiago zabalduta dituela.

2007an Akelarre jatetxeari Michelin Gidako 3 izar eman zizkioten, gehienezko balioa.

Sariak

  • 1979: Gastronomia Sari Nazionala sukaldari onenari
  • 1982: Club Gourmets Saria Espainiako sukaldari onenari
  • 1997: Berriz ere Club Gourmets Saria Espainiako sukaldari onenari
  • 1999: Sukaldari onena "Gastronomiako onena" elkarteak saritua
  • 2000: Espainiako Elikagaiak Saria.
  • 2003: Eurotoques Internacional elkarteko presidente.

Liburuak

  • Menú del día I (1992).
  • Menú del día II (1993).
  • Denok sukaldari (1994).
  • Cocina riojana (Lorenzo Cañas-ekin batera).
  • Mis recetas de la tele (1995)
  • Pedro Subijana cocinando para Inasmet (1998).
  • La cocina vasca de Pedro Subijana (1999).
  • La cocina vasca para el Grupo Ingeteam (1999).
  • La cocina de Akelarre, el sueño de Pedro Subijana (Everest, 2001).
  • La cocina doméstica de Pedro Subijana (Astamenda-Ttarttalo, 2003).

Kanpo loturak