Jengibre: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
t added Category:Zingiberaceae using HotCat |
||
| 19. lerroa: | 19. lerroa: | ||
[[Kategoria:Espeziak]] |
[[Kategoria:Espeziak]] |
||
[[Kategoria:Zingiberaceae]] |
|||
16:06, 23 iraila 2013ko berrikusketa
| Jengibre | |
|---|---|
 | |
| Iraute egoera | |
 Daturik gabe (IUCN 3.1) | |
| Sailkapen zientifikoa | |
| Erreinua | Plantae |
| Ordena | Zingiberales |
| Familia | Zingiberaceae |
| Generoa | Zingiber |
| Espeziea | Zingiber officinale |
| Datu orokorrak | |
| Gizakiak ateratzen dizkion produktuak | jengibre, ginger rhizome (en)  eta Zingiberis Siccatum Rhizoma (en) |
Jengibrea (Zingiber officinale) espezia bat da, tropikoko landare iraunkor baten errizoma edo lurrazpiko zurtoina da.
Indian jatorria izanda (izena Pondichery eskualdeko Gingi hiritik datorkio), ezaguna zen jada erromatarrentzat, lurrezko ontzi txikitan ekar arazten zutelarik.
Behin lurretik atera ondoren garbitu eta eguzkitan lehortzen uzten da bere pisuaren hiru laurdenak galtzeraino. Honela, bere zapore min bereziagatik guztiz gutiziatua den espezia bikainean bihurtzen da.
Sukaldean
Curry edo bestelako espezien nahasketetan oso erabilia da eta bere lekua du entsaladetarako saltsetan eta gozogintzan. Garai batean ardo eta garagardoari ere botatzen zitzaion.
 |
Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Jengibre  |