Kebab: berrikuspenen arteko aldeak

Wikipedia, Entziklopedia askea
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary
Kabri (eztabaida | ekarpenak)
No edit summary
1. lerroa: 1. lerroa:
[[Image:D%C3%B6ner_kebab.jpg|thumb|200px|Kebab bat, Europan saltzen diren moduan]]
[[Image:D%C3%B6ner_kebab.jpg|thumb|200px|Doner Kebab bat, Europan saltzen diren moduan]]
'''Kebab''' (askotan '''kebap''', '''kabob''' edo '''kibob''' bezala idatzita) [[Ekialde Ertaina | ekialde ertaineko]] eta [[Asia]]r Ipar-ekialdeko haragiz egindako plater multzo bat da. Normalean [[arkume]] eta [[behikia]]rekin eginda dago baina askotan ere [[oilasko]] edo [[arrai]]a erabiltzen da. [[Txerri]] haragia ez da inoiz erabiltzen herri [[musulman]] edo [[judu]]etan baina ekialdeko beste herrialde batzuetan erraz aurkitu daitezke. Haragia biraka dagoen aparatu batetik mozten da, labain edo tresna espezial batekin. Normalean, [[Europa]] eta [[Amerika]]n '''Shish Kebab''' platerari buruz ari garela ulertzen da ''kebab'' esatean.
'''Kebab''' edo Europan '''doner kebab''' ([[turkiera]]z '''kebap''', '''kabob''' edo '''kibob''' bezala idatzita) [[Ekialde Ertaina |Ekialde Ertaineko]] eta [[Asia]]r Ipar-ekialdeko haragiz egindako plater multzo bat da. Normalean [[arkume]] eta [[behiki]]arekin eginda dago baina askotan ere [[oilasko]] edo [[arrai]]a erabiltzen da. [[Txerri]] haragia ez da inoiz erabiltzen herri [[musulman]] edo [[judu]]etan baina ekialdeko beste herrialde batzuetan erraz aurkitu daitezke. Haragia biraka dagoen aparatu batetik mozten da, labain edo tresna espezial batekin. Normalean, [[Europa]]n ''[[Doner Kebab]]'' eta [[Amerika]]n ''[[Shish Kebab]]'' platerari buruz ari garela ulertzen da ''kebab'' esatean.


==Hitzaren jatorria==
==Hitzaren jatorria==
''Kabab'' hitza (کباب) [[persiera]] edo [[arabiera]]tik dator. Jaiotzazko esanahia ''frijitua'' da, baina esanahi zehatza asko aldatu da mendeen zehar.
''Kabab'' hitza (کباب) [[persiera]] edo [[arabiera]]tik dator. Jaiotzazko esanahia ''haragia parrilan'' da, baina esanahi zehatza asko aldatu da mendeen zehar.





17:54, 31 maiatza 2007ko berrikusketa

Doner Kebab bat, Europan saltzen diren moduan

Kebab edo Europan doner kebab (turkieraz kebap, kabob edo kibob bezala idatzita) Ekialde Ertaineko eta Asiar Ipar-ekialdeko haragiz egindako plater multzo bat da. Normalean arkume eta behikiarekin eginda dago baina askotan ere oilasko edo arraia erabiltzen da. Txerri haragia ez da inoiz erabiltzen herri musulman edo juduetan baina ekialdeko beste herrialde batzuetan erraz aurkitu daitezke. Haragia biraka dagoen aparatu batetik mozten da, labain edo tresna espezial batekin. Normalean, Europan Doner Kebab eta Amerikan Shish Kebab platerari buruz ari garela ulertzen da kebab esatean.

Hitzaren jatorria

Kabab hitza (کباب) persiera edo arabieratik dator. Jaiotzazko esanahia haragia parrilan da, baina esanahi zehatza asko aldatu da mendeen zehar.