Edukira joan

«Paella»: berrikuspenen arteko aldeak

732 bytes added ,  Duela 5 urte
t
{{Janari infotaula
[[File:ValencianPaella.jpg|thumb|right|300px]]
| izena = Paella
'''Paella''' [[Valentzia]] ([[Espainia]]) jatorri duen arroz-platera da, egun mundu zabaleko toki askotan ere prestatzen dena. Etimologiaz, katalanezko ''paella'' hitzetik dator, euskaraz [[zartagin]]a, platera prestatzeko erabiltzen den ontziari erreferentzia egiten duena. Egun, aldaera anitzeko paella badaude ere, arrozaz gainera, ohiko osagaiak [[azafrai]]a, [[barazki]]ak, eta haragia (bereziki, oilategikoa, untxikia eta barraskiloak) eta [[marisko]]a izaten dira. Oinarrizko prestakuntza haragia eta barazkiak [[salteatze|salteatu]] eta ura bota ondoren, dena irakiten jarri eta arroza botatzen da. Arrozak egosi eta ur guztia hatu ondoren zerbitzatzen da.
| irudia = ValencianPaella.jpg
| tamaina = 300px
| irudioina =
| beste izenak =
| herrialdea =
| eskualdea = [[Valentziako Erkidegoa]]
| hiria =
| sukaldaritza =
| sortzailea =
| sortze_urtea =
| osagaiak = [[Arroz zuri]], [[oilasko]], [[untxi]]ki eta [[barazki]]ak
| aldaerak =
| kaloriak = 150
| proteina =
| karbohidratoak =
| gantzak =
| indize gluzemikoa =
| antzekoak = [[Maionesa]]
}}
'''Paella''' (valentzieraz {{IPA|paˈeʎa}} edo {{IPA|pəˈeʎə|}} eta gaztelaniaz {{IPA|paˈeʎa}} ahoskatua) [[Valentziako Erkidegoa|Valentzia]] ([[Espainia]]) jatorri duen arroz-platera da, egun mundu zabaleko toki askotan ere prestatzen dena. Etimologiaz, katalanezko ''paella'' hitzetik dator, euskaraz [[zartagin]]a, platera prestatzeko erabiltzen den ontziari erreferentzia egiten duena. Egun, aldaera anitzeko paella badaude ere, arrozaz gainera, ohiko osagaiak [[azafrai]]a, [[barazki]]ak, eta haragia (bereziki, oilategikoa, untxikia eta barraskiloak) eta [[marisko]]a izaten dira. Oinarrizko prestakuntza haragia eta barazkiak [[salteatze|salteatu]] eta ura bota ondoren, dena irakiten jarri eta arroza botatzen da. Arrozak egosi eta ur guztia hatu ondoren zerbitzatzen da.
 
{{Gastronomia zirriborroa}}
{{zirriborro}}
 
[[Kategoria:Platerak (sukaldaritza)]]
[[Kategoria:EspainiakoValentziako kulturaErkidegoko gastronomia]]
[[Kategoria:Katalanezko hitzak eta esaldiak]]
188.513

edits