«Goiko hartzidura»: berrikuspenen arteko aldeak

'''Goiko hartzidura''' [[garagardo]] mota batzuk fabrikatzeko erabilitako [[hartzidura]] mota bat da. [[Andel]]aren goiko kanpoaldeko azaleran gertatzen delako du izen hori. Hartzidura [[Saccharomyces cerevisiae]] mikroorganismo-kulturengatik sortzen da, hartzidura-andelaren goialdera igotzen direnak ("[[Ale (garagardoa)|ale]]" motako garagardoak).