Isomaltosa: berrikuspenen arteko aldeak

Isomaltosa
Names
	Preferred IUPAC name Isomaltosa
	Systematic IUPAC name 6-O-α-D-Glukopiranosil-D-glukopiranosa
	Other names O-α-D-glukopiranosil-α[1-6]-α-D-glukopiranosidoa
Identifikadoreak
CAS zenbakia	499-40-1
PubChem	439193
ChemSpider	388333
MeSH	Isomaltosa
ChEBI	CHEBI:28189
	SMILES O(C[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO;
	InChI InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(14)8(17)10(19)12(23-3)21-2-4-6(15)7(16)9(18)11(20)22-4/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11?,12+/m1/s1 ; Key: DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(14)8(17)10(19)12(23-3)21-2-4-6(15)7(16)9(18)11(20)22-4/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11?,12+/m1/s1; Key: DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBBU;
Propietateak
Formula molekularra	C12H22O11
Masa molarra	342.3 g mol−1
	Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). Txantiloi:Xmark verify (what is Txantiloi:Xmark ?) Infobox references

Nabigazio historia interaktiboa

← Aurreko ezberdintasuna Hurrengo ezberdintasuna →

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia

IkusizkoaWikitestua

Lerroan

11:28, 24 abendua 2019ko berrikusketa

Txantiloi:Chembox Footer/tracking Txantiloi:Short description

Isomaltosa ernetako garagar aletan dagoen disakaridoa da, bi glukosa molekulaz osaturikoa.

Egitura

Isomaltosaren formula enpirikoa ${\ce {C12H22O11}}$ da. Lehen glukosako karbono anomerikoaren eta bigarren glukosako seigarren karbonoaren artean sortzen da α(1→6) lotura O-glikosidikoa^[1]. Lotura hori osatzerakoan ura askatzen da eta oxigeno monokarboniliko batek zubi-lana egiten du bi molekulen artean. Bigarren glukosaren karbono anomerikoan dagoen hidroxilo taldea aske dagoenez ahalmen erreduzitzailea duen azukrea da. Horrela beraz maltosaren izen sistematikoa honako hau da:

α-D-glukopiranosil-(1→6)-D-glukopiranosa

Metabolismoa

Almidoiaren eta glukogenoaren hidrolisian agertzen da maltosarekin batera. Glukosaren karamelizazioaren produktuetako bat ere bada^[2].

Isomaltasa entzimak hidrolisatzen du.

Erreferentziak

↑ Collins, Peter M.. (2005). Dictionary of carbohydrates. CRC Press, 556 or. ISBN 0849338298..
↑ (Ingelesez) SUGISAWA, HIRQSHI; EDO, HIROSHI. (1966-07). «The Thermal Degradation of Sugars I. Thermal Polymerization of Glucose» Journal of Food Science 31 (4): 561–565. doi:10.1111/j.1365-2621.1966.tb01905.x. ISSN 0022-1147. (Noiz kontsultatua: 2018-11-11).

Kanpo estekak

Datuak: Q28487684
Multimedia: Isomaltose / Q28487684

[1] Collins, Peter M.. (2005). Dictionary of carbohydrates. CRC Press, 556 or. ISBN 0849338298..

[2] (Ingelesez) SUGISAWA, HIRQSHI; EDO, HIROSHI. (1966-07). «The Thermal Degradation of Sugars I. Thermal Polymerization of Glucose» Journal of Food Science 31 (4): 561–565. doi:10.1111/j.1365-2621.1966.tb01905.x. ISSN 0022-1147. (Noiz kontsultatua: 2018-11-11).

[1]

[2]

@@ 53. lerroa: / 53. lerroa: @@
 == Erreferentziak ==
 {{erreferentzia_zerrenda}}
+== Kanpo estekak ==
+{{autoritate kontrola}}
 {{Karbono hidratoak}}