Kebab: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t Autoritate kontrola jartzea |
No edit summary |
||
| 1. lerroa: | 1. lerroa: | ||
{{elikagai infotaula}} |
|||
[[Fitxategi:D%C3%B6ner_kebab.jpg|thumb|200px|Doner Kebab bat, Europan saltzen diren moduan]] |
|||
'''Kebab''' ({{lang-tr|kebap'', ''kabob'' edo ''kibob}} bezala idatzita) [[Ekialde Hurbila|Ekialde Ertaineko]] eta [[Asia]]r Ipar-ekialdeko haragiz egindako plater multzo bat da. Normalean [[arkume|ardiki]] eta [[behiki]]arekin eginda dago baina askotan ere [[oilo|oilasko]] edo [[arrain]]a erabiltzen da. [[Txerri]] haragia ez da inoiz erabiltzen herri [[musulman]] edo [[judu]]etan baina ekialdeko beste herrialde batzuetan erraz aurkitu daitezke. Haragia biraka dagoen aparatu batetik mozten da, labain edo tresna espezial batekin. Normalean, [[Europa]]n ''[[Döner kebab]]'' eta [[Amerika]]n ''[[Shish kebab]]'' platerari buruz ari garela ulertzen da ''kebab'' esatean. |
'''Kebab''' ({{lang-tr|kebap'', ''kabob'' edo ''kibob}} bezala idatzita) [[Ekialde Hurbila|Ekialde Ertaineko]] eta [[Asia]]r Ipar-ekialdeko haragiz egindako plater multzo bat da. Normalean [[arkume|ardiki]] eta [[behiki]]arekin eginda dago baina askotan ere [[oilo|oilasko]] edo [[arrain]]a erabiltzen da. [[Txerri]] haragia ez da inoiz erabiltzen herri [[musulman]] edo [[judu]]etan baina ekialdeko beste herrialde batzuetan erraz aurkitu daitezke. Haragia biraka dagoen aparatu batetik mozten da, labain edo tresna espezial batekin. Normalean, [[Europa]]n ''[[Döner kebab]]'' eta [[Amerika]]n ''[[Shish kebab]]'' platerari buruz ari garela ulertzen da ''kebab'' esatean. |
||
| 7. lerroa: | 7. lerroa: | ||
== Kanpo estekak == |
== Kanpo estekak == |
||
{{autoritate kontrola}} |
{{autoritate kontrola}} |
||
{{Gastronomia zirriborroa}} |
|||
[[Kategoria:Turkiako gastronomia]] |
[[Kategoria:Turkiako gastronomia]] |
||
13:47, 10 urtarrila 2020ko berrikusketa
| Kebab | |
|---|---|
| jaki | |
 | |
| Materialak | haragia |
| Antzekoak | shashlik (en)  |
Kebab (turkieraz: kebap, kabob edo kibob bezala idatzita) Ekialde Ertaineko eta Asiar Ipar-ekialdeko haragiz egindako plater multzo bat da. Normalean ardiki eta behikiarekin eginda dago baina askotan ere oilasko edo arraina erabiltzen da. Txerri haragia ez da inoiz erabiltzen herri musulman edo juduetan baina ekialdeko beste herrialde batzuetan erraz aurkitu daitezke. Haragia biraka dagoen aparatu batetik mozten da, labain edo tresna espezial batekin. Normalean, Europan Döner kebab eta Amerikan Shish kebab platerari buruz ari garela ulertzen da kebab esatean.
Hitzaren jatorria
Kabab hitza (کباب) persiera edo arabieratik dator. Jaiotzazko esanahia haragia parrilan da, baina esanahi zehatza asko aldatu da mendeen zehar.
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |