Caffè macchiato
| Caffè macchiato | |
|---|---|
coffee drink (en)  | |
 | |
| Osagaiak | Kafe espresa eta esnea |
| Historia | |
| Jatorria | Italia |
Caffè macchiatoa (italieraz kafˈfɛ mmakˈkjaːto ahoskatua; euskaraz: «kafe orbandua»), espresso macchiato ere deitua,[1] Italian tipikoa den kafe espresa da, esne bero eta apardun kantitate txiki bat duelarik.[2]
Macchiatoak (mmakˈkjaːto) italieraz "orbandua" esan nahi du, eta caffe macchiatoren kasuan esnea aipatzen du. Normalean esne beroarekin egiten zuten, eta erantsitako kafearen «orbana» izaten zen. Hala ere, geroago, macchiatok gainean jartzen zuen esne-ukituaren aparra aipatu zuen, edariak kafearen gainean esne pixka bat zuela adierazteko. Baristek modu horretan adierazten zieten zerbitzariei zein katiluk zuten macchiatoa espressoaren ordez; izan ere, herrialde askotan susmo eta nahaste asko egon dira orbanduaren eta ebakiaren arteko desberdintasunei buruz, izan ere, lehenengo mota orbanduta zeuden katiluetan zerbitzatzen zuten.
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ (Ingelesez) «Milk Frothing Guide» CoffeeGeek 2012-6-13.
- ↑ Davids, Kenneth. (2001). Coffee: A Guide to Buying, Brewing, and Enjoying. (5. argitaraldia) New York: St. Martin's Griffin ISBN 0-312-24665-X..
Kanpo estekak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |