Edukira joan

Elena Musmanno

Wikipedia, Entziklopedia askea
Elena Musmanno
Bizitza
JaiotzaBuenos Aires, 1908ko irailaren 8a
Herrialdea Argentina
HeriotzaBuenos Aires, 2012ko irailaren 30a (104 urte)
Hezkuntza
HeziketaFaculty of Medical Sciences, University of Buenos Aires (en) Itzuli
Jarduerak
Jarduerakautobiografialaria, dietista-nutrizionista, biologoa eta aholkularia
Jasotako sariak

Elena Musmanno (Buenos Aires, 1908ko irailaren 8a - Buenos Aires, 2012ko irailaren 30a) argentinar zientzialaria izan zen, nutrizio zientzietan espezialista nazioarte mailan. Nazio Batuen Erakundeko (NBE) goi-funtzionarioa izan zen, ikertzailea, irakaslea, nazioarteko aholkularia, eta nutrizioaren arloan profesionalak prestatzeko eta nutrizioaren zientzia komunitate mailan zabaltzeko hainbat lan eta libururen egilea.[1]

Bizitza

[aldatu | aldatu iturburu kodea]

1932an, maistra titulua lortu zuen Ikastetxe Normaleko laugarren urtean zegoela, Pedro Escudero irakaslea ezagutu zuen. Irakasle hori andereñoen eskoletan ibili zen, eta Dietisten Udal Eskolan egingo zen karrera berri baten sorreraren berri ematen zuen. Dietista karrera hori Nutrizioko Lizentziatura izeneko unibertsitate-karrera bihurtu da gaur egun.

1930ean, Hipolito Yrigoyen presidentea Dietisten Eskola Nazionala sortzen saiatu zen:

Herrialdeak ez du herriaren nutrizioari eragiten dioten arazo guztietan Gobernuari aholkua eman diezaiokeen bulego teknikorik. Ez dira ezagutzen Errepublikako hainbat eskualdetako elikaduraren ezaugarriak eta gabeziak, ziur aski eragina baitute haurren heriotza-tasa handian eta soldadutzaren aurkako estatistiketan.[2] Ezinbestekoa da elikadura akastunaren mendeko gaixotasunen plan profilaktikoa trazatzea eta zaintzea.

Hipólito Yrigoyen[3]

Institutu nazional baten proiektu hori eten egin zen Yrigoyen Felix Uriburu jeneralaren estatu kolpeak irauli zuenean.

1933ko urriaren 20an, Buenos Aires Hiriko Kontseilu Deliberatzaileak eskola hori sortu zuen 4961 zenbakiko Ordenantzaren bidez. 1934an, Carlos Serrey senatariak proposatuta, Nazioko Kongresuak 11.192 Legea onartu zuen, Nutrizioaren Udal Institutuari 150.000 $MN-ko (Peso moneda nacional argentinar) diru-laguntza emanez. 1934an, Buenos Airesko Unibertsitateko Medikuntza Zientzien Fakultateko Nutrizio Klinikoko Katedra sartu zen, eta, handik gutxira, Mediku Dietologoen Prestakuntzarako Ikastaroa.[3]

1934an, Musmanno Geografiako karrera ikasten hasi zen, baina urte amaieran utzi egin zuen dietista karrera hasiberrian sartzeko. 1935ean, dietista karrerako lehen kurtsoko lehen urtean sartu zen herrialdean, Nutrizioko Udal Institutuak aginduta, Argentinako Nutrizio eta Dietologia Elkartearen sortzaile Pedro Escudero mediku irakaslearen zuzendaritzapean.

Musmanno lehen urte horretan sartu zen (1935), hautaketa sakon baten ondoren, 300 postulatzaile aurkeztu baitziren, 72 aurrez hautatu ziren eta 21 geratu ziren sartzeko azterketaren ondoren, eskolak unibertsitateko karrera baten antzeko egitura eta ezaugarriak baitzituen. Sarrera-azterketa giza anatomia eta fisiologiari, kimika organikoari, botanika orokorrari eta puerikulturari buruzkoa izan zen. Urte horren erdian, 1935ean, aprobetxamendu-azterketaren ondoren 13 ikasle geratu ginen, eta horietatik 9 bakarrik igaro ziren bigarren urtera. 1935. urtean, Musmannok lehiaketa bat irabazi zuen Nutrizioko Udal Institutuan bertan lan egiteko. Bertan, ikasitakoa aplikatzen zen eta – langile falta zela eta – ez zen inoiz bertan egoten egunero hamabi ordu baino gutxiago. 100 $MN (Peso moneda nacional argentinar) irabazten zituen, familiaren ekonomiari laguntzeko.[3]

1937an, hirugarren urteko ikaslea zela, Banaketa eta Jangela Sukaldaritzako buru izendatu zuten. Jangela praktiketako lekuetako bat zen, funtzio mediko eta sozialak betetzen zituen jangela dietetiko baten esparruan. Gaixoari bere erregimeneko menua eskaintzen zitzaion mahaian, doan, medikuaren begiradapean, etxetik eta lanetik alde egin ez zezan. Jantoki horretan bertan, larunbatetan, pazienteak bazkaldu ondoren, zuzendaria, funtzionarioak eta ikasleak biltzen ziren, eta menu berezi, ekonomiko eta kalkulatu batean parte hartzen zuten, elikaduraren legeekin bat etorriz. Menu hori inprimatu eta gorde egiten zen. «Larunbat zuria» zeritzona zen.[3]

Egunean 12tik 14ra bitarteko ikastorduak izaten zituzten, larunbatak, igandeak eta jai egunak barne. Ikasleek denen artean erosten zituzten liburuak liburutegia osatzeko, zeina Latinoamerikako nutrizioari buruzko liburutegirik handiena izango baitzen azkenean, eta Onganiaren diktadurak suntsituko zuen, 1969an.[4]

Dietisten Udal Eskolak hiru urte eskas iraun zuen eta ez zen udal dietisten promoziorik osatzera iritsi. Nazioko Botere Exekutiboak, nutrizio-zientzien garrantzia ulertuz, 1938ko otsailaren 17ko dekretu bidez, Nutrizioko Udal Institutua Nutrizioko Institutu Nazional bihurtu zuen, eta Dietisten Udal Eskola, Dietisten Eskola Nazional. Barnetegia sortu zuen, dietisten lanbidea arautu zuen eta eskolari bere ekintza eraginkorrerako beharrezko baliabideak eman zizkion. Herrialde barruko ikasle bekadunek Santa Felicitas etxean hartzen zuten ostatu. Eskolak, gainera, erizainak eta laguntzaileak trebatzen zituen, elikaduran egokienak zirelakoan. Udal-eremutik eremu nazionalera egindako aldaketa horren ondorioz, instalazioak handitu egin ziren, eta Kordoba hiribideko 3120 zenbakian (gaur egun Arturo Ameghino Osasun Mentaleko Institutua dago bertan) eta Pueyrredón etorbideko 2429 zenbakian alokatutako beste eraikin batean eraiki ziren.[3]

Oraindik ikaslea zela, Institutuan ordaindutako kargua lortu zuen lehiaketa bidez. Ondoren, Escudero irakasleak, 249. ebazpenaren bidez, Institutuko Ikerketa Biologikoen Sailaren kargurako izendatu zuen. Garai hartan, elikaduraren zientziaren hastapenak ziren Argentinan.[3]

1938an, Jorge Eduardo Collek – Justizia eta Hezkuntza Publikoko ministroa Roberto M. Ortiz presidente zela – Bartolome Mitre haurtzaindegia sortu zuen. Gaur egun Liburutegi Nazionala dagoen lursailean zegoen. Bertan, Musmannok Elikadura Dibisioa martxan jarri zuen. Oso etxe pobreetatik zetozen haurrak artatzen zituen, eta – gosaria, bazkaria eta askaria artean – kalorien eta proteinen eguneroko eskakizunen %90 ere ematen zieten.[3]

1938an, Musmanno graduatu egin zen, eta 8 ikaslerekin bakarrik amaitu zen dietisten lehen promozio horretako ohorezko diploma jaso zuen.[4] Nutrizioaren Institutu Nazionalak graduatutako dietista gehienak bere dibisioetan enplegatzen zituen: Elikadura, Idazkaritza Teknikoa, Biologia Esperimentaleko Laborategia, Lehen, Erdi, eta Goi Mailako Hezkuntza. Musmannok Elikadura dibisioan jarraitu zuen.

1938an Escudero Errepublikako Presidentziako mediku izendatu zuten. Roberto M. Ortiz de facto presidenteak diabetes mellitusa, hipertentsioa eta obesitatea zituen; orduan, Escuderok Musmannori – graduatu berria – eman zion erregimen dietetiko zorrotzeko menuak kalkulatzeko eta prestatzeko ardura.[5] Escudero lehendakaritzatik erretiratu ondoren, Musmanno arduratu zen Ortiz artatzeaz hil zen arte.[3] Urte haietan bere aita, italiar txiki eta irribarretsu bat, gauero bere «Elenita hauskorraren» bila joaten zen Etxe Arrosako irteerara edo Haurrentzako Ereduzko Eskolara, non Musmannok ehunka haur txiroren bazkaria prestatzen baitzuen.[4]

1939ko urriaren 9tik 14ra Elikaduraren Nazioarteko III. Konferentzia egin zen Buenos Airesen. Pedro Escudero irakaslea izan zen buru. Latinoamerikako herrialde guztietako adituak izan ziren, Estatu Batuetakoak, Osasun Batasun Panamerikarrekoak (etorkizuneko Osasunaren Erakunde Panamerikarra) eta Nazioarteko Lan Erakundeko adituak. Musmanno hitzaldiak antolatzen eta garatzen aritu zen. Amerikako herrien nutrizioaren egoera planteatu zen, «elikagai-kapitalaren» balioa kontuan hartu gabe, soldaten eta elikadura-egoeraren arteko harremanak, elikadura-laguntza, Amerikako gainerako herrialdeetan Nutrizioaren Argentinako Institutuaren antzeko erakundeak sortzeko beharra, elikadura-hezkuntza, esne egosiaren elikadura-balioa eta alkoholismoaren eta desnutrizio endemikoaren gaiak. Buenos Aireseko Dietisten Eskola Nazionalaren egoitzara kideak bidali ahal izateko bekak eta mediku dietologoen espezializazio ikastaroetara joateko plazak eskaini zitzaizkien konferentziako kide ziren herrialdeei.[3]

1940an, Musmannok Geografiako irakasleen ikasketei ekin zien berriro, 1934an hasi eta dietista izateko ikasketak utzi ondoren. 1941eko apirilaren 1ean Argentinako Nutrizio eta Dietoterapia Elkarteko kide sortzailea izan zen. Nutrizio Institutuan ikerketa biologikoetan funtzioak betetzen zituen, bioterioaren azterketa esperimentaletako animalien dieten kontura. 1945ean, Escudero irakasleak Dietisten Eskola Nazionala sortu zuenean, Musmanno oposizio-lehiaketa bidez Sukaldaritza Dietoterapikoko katedrako lehen irakasle titularraren kargua lortu zuen. Escudero doktoreak garrantzi handia eman zion gaixoa sendatzeari, jakiak eta jaki-prestakinak behar bezala maneiatzen zituelako. Horregatik, katedra hori lehendik zeuden dietoterapiako eta dietetika-teknikako katedren osagarri gisa hartu zuen.[6]

1947an, Musmanno Dietista eta Nutrizionista Dietisten Argentinako Elkartearen —gaur egun, Argentinako Nutrizio Elkartearen— sortzaileetako bat izan zen.[3]

1948an Burrill Bernard Crohn (1884-1983) gastroenterologo ospetsuak Argentina bisitatu zuen eta Nutrizioaren Institutu Nazionalera joan zen bere izena daraman gaixotasuna aurkeztera. Escuderok Musmannori tratamendu dietoterapikoa egiteko eskatu zion. Crohnek zorionak eman zizkion terapiagatik eta Estatu Batuetan graduondokoren bat egitea iradoki zion.[6]

1949an Musmanno latinoamerikar beka baterako lehiaketara aurkeztu zen eta irabazi egin zuen. Beka urteko 1000 dolarrekoa zen (garai horretakoa). Sirakusako Unibertsitatean (New York estatuan) sartzea eskatu zuen, eta bertan bizi izan zen 1950 eta 1953 artean. Egun batean lankide batek beste bati esaten ziola bekadunentzat erraza zela ikastea entzun zuen ez baitzuten lanik egin behar. Orduan, Musmannok uko egin zion bekari, eta goizaldean ikasgelak garbitzen ateratzen zuen diruarekin bizi izan zen, bertan egunez ikasgai posible guztiak ikasten baitzituen – medikuntzatik zinematografiara –, irakaskuntza-bikaintasuneko leku batean zegoela jabetuta.[4]

1951 eta 1952 artean Food and Nutrition laborategian lan egin zuen. 1953an master of science in nutrition batekin graduatu zen. Masterra egin zuenean, Institututik gutunak jaso zituen, Argentinara itzultzeko eskatuz. Pedro Escudero zuzendaria jubilatu egin zen, eta Herrais zuzendariordeak, Espainian graduatutako medikua zenak, herrialde hartara itzultzea erabaki zuen. Musmanno Argentinara itzuli zen eta Biologia Esperimentaleko Dibisioko bitarteko buruorde izendatu zuten.[6]

1953aren amaieran, Osasun Publikoko ministro Ramón Carrillok dietista izendatu zuen Copahueko Termas herrixkan, Copahue sumendiaren magalean (Neuquén probintzian), Andeak mendikateko haran batean, zegoen larrialdiko kontsultategian. Ur termalen eragin sendagarriak ezagunak ziren, baina ez zekiten nola lotu zitekeen dietoterapiarekin, beraz, hori zen Musmannoren funtzioa. Hiru hilabetez bizi izan zen Copahuen, 1954ko urtarrilaren 1etik martxoaren bukaera arte. Sendategiko sukaldariak, gaixorik eta bizi-baldintza gogorrek itota, uko egin zion lanari. Kontsultategiko zuzendariak itxi egin beharko zutela erabaki zuen. Baina Musmanno guztiontzako janaria prestatzen hasi zen, nutrizionista gisa arreta eskaintzeaz gain. Herrixkan ez zela inolako mantenugai freskorik, frutarik, barazkirik, arrautzarik, okelarik edo esnerik jasotzen egiaztatu zuen. Gertuen zegoen herria Alto Biobío (Txile) zen, mando gainean 10 ordu baino gehiagora, eta Chos Malal (Argentina aldekoa) hiru eguneko distantziara zegoen. Bi mando eta gidari bat eskatu zituen, eta han bizi izan zen hilabeteetan hirurogeita hamar lagunentzako – berrogeita hamar gaixo eta hogei profesional – janari freskoen bila joan zen. Hilabete horietan maputxeei jan aurretik eskuak garbitzen, lurra laborantzarako erabiltzen, haurrak eta zaharrak elikatzen, txertoak hartzen erakutsi zien. Buenos Airesera itzuli zenean, 664/54 ministro-ebazpenaren bidez, Biologia Esperimentaleko Laborategiko buru izendatu zuten.[6]

1955ean, Institutuko beste profesional batzuekin batera, Estatuko merkataritza-ontzidiaren elikadura-plana egin zuen. Proiektua martxan jartzeko eta ebaluatzeko izendatu zuten, eta, horregatik, kargaontzi batean ontziratzeko eskatu zuen, itsasgizonek beren zereginetan zenbat kaloria gastatzen zituzten egiaztatzeko eta, horrela, dieta egokia ezarri ahal izateko. Bost hilabeteko bidaian ontziratu zuten, Errusiara bidean. Tifoi batek itsasontzia matxuratu zuen, eta Marokoko kostaldera jo zuen. Konponketek hilabeteak iraungo zutenez, Egiptora joan zen herri horren nutrizio-egoera ikertzera, eta Piramideak ikustera. Lurralde Santua ere bisitatu zuen. Han, bakartasun une bat aprobetxatuz, Jordan ibaiko uretan murgildu zen, Jesus Nazaretekoaren oroimenez. Itsasontzia Britainia Handian konpondu behar zutela jakinarazi zioten, eta Argentinara itzultzea erabaki zuen.[4]

1955eko irailean, Gobernu demokratikoaren aurkako estatu-kolpeak ministerioan zuen posturik gabe utzi zuen. Herrialdetik alde egitea erabaki zuen. 1955ean, Maynard eta King nutrizionista estatubatuarrek Erdialdeko Amerikako herrialdeetako elikadura-laguntza eta -hezkuntza hobetzeko beharraz konbentzitu zituzten Nazio Batuetako agintariak. Dagozkion ikerketak maila aurreratuagoan egiteko, Erdialdeko Amerikako hainbat herrialdetako gobernuek laguntza teknikoa eskatu zioten FAOri (Nazio Batuen Elikagaien eta Nekazaritzaren Erakundea). Horri erantzunez, erakunde horrek misio bateratu bat izendatu zuen, J. Duckworthek (Eskoziakoa) aholkulari gisa eta Elena Musmannok nutrizioko ofizial gisa osatua, «Erdialdeko Amerikako istmoko sei herrialdeetarako elikadura- eta nutrizio-politika nazionala eta eskualdekoa» egiteko. Ondoren, FAOren 857 eta 1025 gomendioak argitaratu ziren. Musmannok herrialde bakoitzerako gida dietetikoak eta gobernuentzako gomendioak egiten parte hartu zuen.[3]

Hurrengo bederatzi urteetan, 1956tik 1965era, nutrizio-aholkularia izan zen NBEko FAOn (Food and Agriculture Organization: Elikadura eta Nekazaritzarako Erakundea). 1960an nutrition officer for the Central American region (Erdialdeko Amerikako elikadurako ofiziala) izendatu zuten Guatemalan egoitza duen INCAPen (Erdialdeko Amerikarako eta Panamarako Nutrizio Institutua).[7]

Urte horietan Estatu Batuetako Zientzia Akademiako kide bihurtu zuten.[4]

Aldian-aldian, FAOk Erroman (Italia) duen egoitza nagusira joaten zen – Benito Mussolini italiarraren gobernuaren dohaintza batek eraikia –, eta hezkuntza-materiala prestatzen zuen bertan. 1958an Nuestra huerta escolar argitaratu zen, landa-maisuek eskatuta. 1964an nutrition and education officer for Iran izendatu zuten ("Irango hezkuntza eta nutriziorako ofiziala"), non nutrizionistaren unibertsitate-karreraren plangintza egin zuen, eta – Mohammad Reza Pahlaví sha ren erregealdian – landa-eremuetan aplikatutako nutrizio-programak garatu zituen, Irango Nekazaritza Ministerioarekin lan eginez. Aldi horretan, landa-biztanleen nutrizioa hobetzeko hezkuntza-programetan aritu zen bereziki, elikagai proteikoen kontsumoa azpimarratuz. Ingelesez, frantsesez, italieraz eta gaztelaniaz eman zituen eskolak, eta persieraz hitz egiten ikasi zuen, ikasleekin eta jende xumeenarekin, benetako hartzaileekin, komunikatzeko. Bizi zen komunitatean gernua eta gorotzak kalera ez botatzen, eta hormak karez zuritzen erakutsi zuen. Berak ere lan hori egin zuen, brotxa batekin gelan eta ostatu hartzen zuten etxean. Bere helburua beti eskoletara iristea izan zen, irakasleen eta haurren bidez komunitate bateko helduek elikadura- eta osasun-ohiturak aldatzea lortzen dutela esaten baitzuen.[4]

1965ean Argentinara itzuli zen eta Gosearen Aurkako Munduko Kanpainarako Argentinako Batzorde Katolikoaren presidentearekin bildu zen, FAOren laguntza ekonomikoarekin 100 eskola-baratze sortzeko helburuarekin. 1976rako 1.400 eskola-baratze sortuta zituzten (eskola-baratze eta -jantokien artean). 1966an, Hezkuntza Ministerioak —Arturo Umberto Illiaren lehendakaritza demokratikoan— Hezkuntza Kontseilu Nazionaleko kide izendatu zuen, haurren elikadura-hezkuntzari buruzko aholkularitza eta plangintza egiteko eta eskola-jantokiak antolatzeko. Zeregin horietan, sarritan bidaiatu zuen barnealdera, eta, batez ere, eskualde pobreenak bisitatu zituen. Jarduera nagusia eskola publikoetako baratzeetan edo abeletxeetan elikadura-hezkuntzari eta elikagaien ekoizpenari buruzko programak sustatzea izan zen, haurren etxeetara irradiazioa izan zezaten.[3]

La Rioja probintzian ―lur lehor eta bero itogarriko eskualdea― eskola-umeei eskola-baratzea egiten erakutsi zien. Lur eremu babesgabe batetik harria atera behar izan zuen. Dozenaka metro mahuka lortu zituen, eta tantaka ureztatzeko zuloak egin zizkion. Pikotxak, palak, haziak eta landareak eskatu zituen. Haziak ereiteko, zaintzeko, uzta biltzeko eta sukaldatzeko aholkuak eman behar izan zituen, adin eta patologiei zegozkien azalpenekin. Helburu nagusia haurrek lehen hezkuntza amaitzean baratza lantzen jakitea eta elikadura osasuntsua kontsumitzea zen. Elikadurari buruzko ezagutzak zabaldu zituen herrialdeko barnealdeko landa-eskoletan. Catamarca, Corres eta Neuquén probintzietan zuzendu zituen saio horiek. Gaur egun, hogei mila eskola-baratze baino gehiago daude Argentinan, itxura hauskorra eta jarrera leuna duen emakume ñimiño honen kemenari esker. Bere zahartzaroan, landa-eskoletako baratze horietako askorekin harremanetan jarraitu zuen, eta horientzako hazien, erreminten, mahuken dohaintzen bila jarraitu zuen. Programa horien edukia zazpi edizio izan zituen La escuela como tribuna alimentaria liburuan azaldu zuen. Hainbat urtez, Musmannok doan artatu zuen Buenos Aires Handiko gunerik txiroenetako bateko parrokia batean. Denetarik behar zuen auzo bat zen, eta esne-hautsa, arroza, dilistak, gelatinak, lor zezakeen guztia eramaten zien trenean eta omnibusean poltsa handietan kargatuz.[6][4]

1969an, Juan Carlos Onganía jeneralaren diktadurak Nutrizio Institutu Nazionala itxi zuen (Pedro Escuderok sortua). Institutu horrek ospe handia zuen nazioan eta nazioartean, eta 1955eko estatu-kolpeaz geroztik gainbeheran zegoen. Hango laborategiak eta liburutegia suntsitu zituzten (bakarra zen herrialdean), eta haien lurra gaixo psikiatrikoentzako babesleku batekin okupatu zuten.[3]

1977an —Videlaren diktadura betean— Zientzia Biologikoetako doktoretza egin zuen Buenos Airesko Unibertsitateko Zientzia Zehatz eta Biologikoen Fakultatean (UBA). Tesi zuzendaria Pedro Landabure irakaslea izan zen. 1981ean, ―70 urte zituela―, Biologia-zientzietako doktore-titulua lortu zuen, El programa alimentario nutricional para la familia rural tesiarekin.[6][8]

2003ko irailean, 92 urte zituela, “Familia eta nutrizioa” hitzaldia eman zuen.[9]

Fermin Estrella Gutierrezen poema batetik hartu zuen bere bizi-lema:[9]

Adoretzen eta irauten duen ongian sinesten dut,
maitasunez irabazten den bakean sinesten dut, eta
justizian eta itxaropenean sinesten dut.

2005ean, Nutrizioko Institutu Nazionalaren aztarnen berreskuratze arkeologikoarekin lotuta egon zen, Pedro Escudero maisuaren lanarekin, hain zuzen ere. Arturo Ameghino Doktorearen Osasun Mentaleko Institutuaren hegal berri bat eraikitzean, lur azpian hainbat tona tresna mediko eta produktu tekniko aurkitu ziren. Buenos Airesko Unibertsitateko Arkitektura, Diseinu eta Hirigintza Fakultatearen menpeko Hiri Arkeologia Zentroari deialdia egin zitzaion. Azterketa arkeologikoari esker, objektu horien gainean su-ekintza bat egon zela identifikatu ahal izan zen. Uste izan zen putzuaren eduki guztia ia une berean baztertua izan zela, edo oso denbora-alde txikiarekin, eta objektu gehienak osorik baztertuak izan zirela, eta horietako batzuk erabili gabe ere bai. Ehorzketa horrekin lotutako errekuntza bat egon zela uste da, edari alkoholdunen botilen hondarrak, erretako hezurrak, gehienak behienak, eta ogia utzi zituena.[10] Gertakariaren garai historikoa koherentea da Berrantolaketa Nazionalerako Prozesuarekin (1976-1983), eta erakunde zientifiko baten elementuak lurperatu eta erretzea eragin zuten arrazoiak desagertzearen gertaera sinbolikoa izango dira ziurrenik, garai hartan oposiziogile politikoekin («desagertuak») egiten zen bezala.

Elena Musmanno Buenos Airesen hil zen 2012ko irailaren 30ean, 104 urte zituela.[11]

Argitalpenak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  • La escuela como tribuna alimentaria. Buenos Aires: Gosearen Aurkako Munduko Kanpainarako Argentinako Batzorde Katolikoa, lehen edizioa, 1969. 102 orrialde.[12][13]
    • Buenos Aires: idazlearen edizioa, zazpigarren edizioa, 2006. ISBN: 978-987-05-0616-4. 176 orrialde.
  • Testimonios de una vida. Buenos Aires: Cruz del Sur, 2003.[14]

Sariak eta aintzatespenak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  • 1997an Argentinako XI. Nutrizio Biltzarreko "hezitzaileari eta lagunari urrezko domina" eman zioten.[9]
  • 2000ko apirilaren 30ean Nutrizioko Graduatuen Federazioaren "urrezko domina ibilbideari" jaso zuen Mar del Platan.[9]
  • 2000ko irailaren 18an, Buenos Aireseko Unibertsitateko Medikuntza Fakultateak omenaldia egin zion. Betty Colombo de Navarret idazleak Musmanno doktorearen azalpen biografiko bat egin zuen.[9]
  • 2001ean, AFICSek (Association of Former International Civil Servants: nazioarteko funtzionario zibil ohien elkartea [NBErena]), egoitza Genevan (Suitza) duenak, 2.000 dolarreko diru-laguntza eman zion Musmannori. Musmanno elkarteko kide zaharrenetako bat izan zen, eta ekonomia arazo larriak jasaten ari zen.[9]
  • 2001ean Argentinako Nutrizio Elkarteko ohorezko bazkide izendatu zuten.[9]
  • 2002ko abenduaren 12an, Buenos Aires Hiri Autonomoko Legealdiak «Hiritar Ospetsua» izendatu zuen 979. Legearen bitartez.[15][9][16]
  • 2003an Argentinako Nutrizio Elkarteak bere autobiografia (Testimonios de una vida) argitaratu zuen. 2003ko azaroaren 5ean aurkeztu zuen liburua, Buenos Aires Hiriko Jauregi Legegileko Urrezko Aretoan. Aleen salmentarekin bildutako dirua zientzialariak laguntzen zituen landa-eskoletara bideratu zen.[9]

Erreferentziak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  1. ↑ (Gaztelaniaz) Stadler, Marta Macho. (2015-09-08). «Elena Musmanno, bióloga» Mujeres con ciencia (kontsulta data: 2025-10-17).
  2. ↑ (Gaztelaniaz) «LOS MITOS DE LA HISTORIA ARGENTINA 2: DE SAN MARTIN A EL GRANERO DEL MUNDO | Felipe Pigna | Segunda mano | Casa del Libro» casadellibro 2006-03-07 (kontsulta data: 2025-10-17).
  3. ↑ a b c d e f g h i j k l m Silvio Daniel Schraier. Breve historia de la Nutrición en la República Argentina. .
  4. ↑ a b c d e f g h ««Una mujer llamada Elena Musmanno»» www.fabiozerpa.com.ar (artículo de la escritora María Teresa Forero (sobrina de Elena Musmanno) en el sitio web El Quinto Hombre;) (kontsulta data: 2025-10-17).
  5. ↑ Félix Luna. Ortiz. Reportaje a la Argentina opulenta.. Versión Kindle.
  6. ↑ a b c d e f «Elena Musmanno (1908-2012). Maestra, dietista y bióloga argentina» infoalimentos.org.ar (kontsulta data: 2025-10-17).
  7. ↑ (Ingelesez) «Eleventh status report on the regional services to the U. S. operations missions in Latin America». Bib. Orton IICA / CATIE (kontsulta data: 2025-10-17).
  8. ↑ Musmanno, Elena. (1981). Programa de nutrición para la familia rural. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (kontsulta data: 2025-10-17).
  9. ↑ a b c d e f g h i (Gaztelaniaz) «Elena Musmanno y su aporte a las ciencias de la nutrición a nivel internacional» El Quid De La Cuestión (kontsulta data: 2025-10-17).
  10. ↑ «Escuela de Nutrición» escuelanutricion.fmed.uba.ar (kontsulta data: 2025-10-17).
  11. ↑ (Gaztelaniaz) http://www.rememori.com.+«Aviso fúnebre de Elena Musmanno - 185311» ar.rememori.com (kontsulta data: 2025-10-17).
  12. ↑ Musmanno, Elena. (2006). La escuela como tribuna alimentaria. Elena Musmanno (kontsulta data: 2025-10-17).
  13. ↑ «Catálogo en línea Biblioteca "Dr. Arturo Onativia".» www2.unsa.edu.ar (kontsulta data: 2025-10-17).
  14. ↑ Musmanno, Elena. (2006). Testimonios de una vida. (2a ed. argitaraldia) Sociedad Argentina de Nutrición (kontsulta data: 2025-10-17).
  15. ↑ «Ley 979 - Dra. Elena Musmanno - Ciudadana Ilustre - Declaración» www.cedom.gov.ar (kontsulta data: 2025-10-17).
  16. ↑ [http://www.ciudadyderechos.org.ar/derechosbasicos_l.php?id=624&id2=625&id3=2617 «Reconocimientos Ciudadanos Ilustres (Rec)»] www.ciudadyderechos.org.ar (kontsulta data: 2025-10-17).

Kanpo estekak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
"https://eu.wikipedia.org/w/index.php?title=Elena_Musmanno&oldid=10432336"(e)tik eskuratuta