Glizerol monoestearato
| Glizerol monoestearato | |
|---|---|
| Formula kimikoa | C21H42O4 |
| Mota | Monoglizerido |
| Identifikatzaileak | |
| CAS zenbakia | 31566-31-1 |
| ZVG | 33850 |
| EC zenbakia | 250-705-4 |
| ECHA | 100.046.081 |
| CosIng | 34103 |
| UNII | 230OU9XXE4 |
Glizerol monoestearatoa monoglizerido bat da, gantz-azido ase bat eta glizerolarekin osaturik dagoena. formula du. Molekula anfipatikoa da.
Erabilerak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Elikagaien gehigarri gisa erabiltzen da, elikagaien kontserbatzailea eta emulsifikatzailea baita[1], bereziki olio, argizari eta disolbentetan. Botikentzako agente solidifikatzailea ere bada eta azkenik ilea zaintzeko produktuetan ere azaltzen da[2].
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ (Ingelesez) Lauridsen, Jens Birk. (1976-06). «Food emulsifiers: Surface activity, edibility, manufacture, composition, and application» Journal of the American Oil Chemists' Society 53 (6Part2): 400–407. doi:. ISSN 0003-021X. (Noiz kontsultatua: 2018-11-27).
- ↑ «IPCS INTOX Site Closed» www.intox.org (Noiz kontsultatua: 2018-11-27).
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q72480647
Multimedia: Glycerol monostearate
| Lipidoak | |||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||||||||||