Glizerol monoestearato

Glizerol monoestearato
Formula kimikoa	C₂₁H₄₂O₄
SMILES kanonikoa	2D eredua
InChl	3D eredua
Masa molekularra	358,30831 u
Identifikatzaileak
InChlKey	VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N
CAS zenbakia	123-94-4
ChemSpider	23095
PubChem	24699
Gmelin	75555
ChEMBL	CHEMBL255696
EC zenbakia	204-664-4
ECHA	100.004.242
RxNorm	1427173
Human Metabolome Database	HMDB0011131
UNII	258491E1RZ
KEGG	D01947

Glizerol monoestearatoa monoglizerido bat da, gantz-azido ase bat eta glizerolarekin osaturik dagoena. ${\ce {C21H42O4}}$ formula du. Molekula anfipatikoa da.

Erabilerak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Elikagaien gehigarri gisa erabiltzen da, elikagaien kontserbatzailea eta emulsifikatzailea baita^[1], bereziki olio, argizari eta disolbentetan. Botikentzako agente solidifikatzailea ere bada eta azkenik ilea zaintzeko produktuetan ere azaltzen da^[2].

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

↑ (Ingelesez) Lauridsen, Jens Birk. (1976-06). «Food emulsifiers: Surface activity, edibility, manufacture, composition, and application» Journal of the American Oil Chemists' Society (6Part2): 400–407 doi:10.1007/bf02605731 ISSN 0003-021X . Noiz kontsultatua: 2018-11-27.
↑ «IPCS INTOX Site Closed» www.intox.org . Noiz kontsultatua: 2018-11-27.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Autoritate kontrola	Wikimedia proiektuak Datuak: Q5572563 Kimikako identifikadoreak Número CAS: 123-94-4 ChEBI: 75555 ChEMBL: CHEMBL255696 ChemSpider: 23095 PubChem: 24699 UNII: 258491E1RZ KEGG: D01947 SMILES: ID InChI: ID InChI key: [InChIKey ID] Biologiako identifikadoreak MGI: 123-94-4

Datuak: Q5572563

Lipidoak

Osagaiak

Gantz azidoak	Aseak: butirikoa (4:0) • kaprikoa (10:0) • laurikoa (12:0) • miristikoa (14:0) • palmitikoa (16:0) • estearikoa (18:0) • arakidikoa (20:0) Asegabeak: miristoleikoa (14:1) • palmitoleikoa (16:1) • oleikoa (18:1) • linoleikoa (18:2) • linolenikoa (18:3), (α eta γ) • punizikoa (18:3) • arakidonikoa (20:4)

Beste batzuk	aminoalkohola • azido fosfatidikoa • esfingosina • esteranoa • glizerina • isoprenoa • zeramida

Lipido
saponifikagarriak

Glizeridoak	Monoglizeridoak: Glizeril hidroxiestearatoa • Glizerol monoestearatoa • Monolaurina Diglizeridoak: - Triglizeridoak: Triheptanoina • Trimiristina • Tripalmitina • Triestearina • Trilinoleina • Trioleina

Argizariak	Lanolina

Fosfolipidoak	Fosfoglizeridoak: Fosfatidiletanolamina • Fosfatidilkolina • Fosfatidilserina Esfingolipidoak: Esfingomielina

Glukolipidoak	Gangliosidoak • Globosidoak • Lipopolisakaridoak • Zerebrosidoak

Lipido
saponifikaezinak

Esteroideak	Esterolak: Ergosterola • Estigmasterola • Kolesterola • Lanosterola Kortikosteroideak: Budesonida • Flutikasona • Kortisola • Kortisona • Prednisona Estrogenoak: Aldosterona • Androsterona • Estradiola • Progesterona • Testosterona Bitaminak: D bitamina

Terpenoak (+ terpenoideak)	Monoterpenoak: Eukaliptola • Geraniola • Kanforra • Limonenoa • Linaloola • Mirzenoa • Pinenoa Seskiterpenoak: Azido abszisikoa • Farnesola • Humulenoa • Ionona • Zingiberenoa Diterpenoak: Azido abietikoa • Erretinola (A bitamina) • Fitola • Giberelina • Labdanoa • Kafestola Triterpenoak: Eskualenoa Tetraterpenoak: Karotenoideak (Karotenoak • Xantofilak) Politerpenoak: Plastokinona • Ubikinona

Eikosanoideak	Leukotrienoak • Prostaglandinak • Prostaziklinak • Tronboxanoak

Erabilerak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Nabigazio menua

Bilatu