Kantaxantina

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Ohar medikoa
Oharra: Wikipediak ez du mediku aholkurik ematen. Tratamendua behar duzula uste baduzu, jo ezazu sendagilearengana.
Kantaxantina[1]
Skeletal formula of canthaxanthin
Space-filling model of the canthaxanthin molecule
Identifikadoreak
CAS zenbakia 514-78-3 YesY
PubChem 5281227
ChemSpider 4447582 YesY
UNII 4C3C6403MU YesY
ChEBI CHEBI:3362 N
ChEMBL CHEMBL1329004 N
Propietateak
Formula molekularra C40H52O2
Masa molarra 564.84 g mol−1
Itxura kristal moreak
Fusio puntua

211-212 °C, 272 K, -139 °F

Kontrakoa esaten ez bada, emandako datuak baldintza normaletan (25 °C, 100 kPa) hartuak dira.
Erreferentziak

Kantaxantina xantofila mota bat da, kolore morea duen pigmentu bat da.

Izena eta iturriak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Zizahori (Cantharellus cibarius) onddotik isolatu zen aurrenekoz, hortik izena. Ordutik beste hainbat izaki bizidunetan aurkitu da, bakterio, alga berde, krustazeo, eta bioakumulazioaren eraginez arrain eta hegaztietan ere bai.

Funtzioak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kantaxantina antioxidatzaile oso eraginkorra da animalien ehunetan[2][3].

Erabilerak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Azala belzteko produktuetan erabili izan da baina begiko kristalinoaren retinopatia kasu batzuk agertu izan dira[4].

Izokin eta amuarrain haztegietan elikagai gisa erabiltzen da[5].

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Merck Index, 11th Edition, 1756.
  2. (Ingelesez)  Surai, P. F. (2012/09) «The antioxidant properties of canthaxanthin and its potential effects in the poultry eggs and on embryonic development of the chick. Part 1.» World's Poultry Science Journal (3): 465–476 doi:10.1017/S0043933912000578 ISSN 0043-9339 . Noiz kontsultatua: 2019-01-04 .
  3.   www.tandfonline.com doi:10.1080/00071660310001616200 . Noiz kontsultatua: 2019-01-04 .
  4. (Ingelesez)  Severin, Maria; Rosentreter, André; Hueber, Arno (2011) «Canthaxanthin Retinopathy: Long-Term Observations» Ophthalmic Research (2): 103–106 doi:10.1159/000323813 ISSN 1423-0259 PMID 21346389 . Noiz kontsultatua: 2019-01-04 .
  5. (Ingelesez)  «Health and Food Safety» European Commission - European Commission . Noiz kontsultatua: 2019-01-04 .

Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]