Kaxkaval gazta
(«Kashkaval gazta» orritik birbideratua)
| Kaxkaval gazta | |
|---|---|
| gazta | |
 | |
| Materialak | ardi esnea |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Bulgaria, Errumania, Serbia eta Turkia |
Kaxkaval gazta (bulgarieraz eta mazedonieraz: Kашкавал, translit.: Kaxkaval[1]) ardi edo behi esnearekin egindako hori koloreko gazta espezifikoa da; Oso ezaguna da Bulgariako eta Ipar Mazedoniako sukaldaritzan; Terminoa batzuetan mami horiko gaztetarako erabiltzen da, oro har. Era berean, Errumanian, Cașcaval gazta horiak izendatzeko erabiltzen da. Kashkaval hitza Caciocavallo-tik dator, provolone gaztaren antzeko italiar gazta bat.
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ 156. Alfabeto zirilikoz idatzitako izenak euskarara aldatzeko transkripzio-sistema. Gasteiz: Euskaltzaindia (argitaratze data: 2009-02-27) (kontsulta data: 2026-07-29).
