Kashkaval gazta
| Kashkaval gazta | |
|---|---|
| gazta | |
 | |
| Materialak | ardi esnea |
| Historia | |
| Jatorria | Bulgaria, Errumania, Serbia eta Turkia |
Kashkaval gazta (bulgarieraz eta mazedonieraz: Kашкавал) ardi edo behi esnearekin egindako hori koloreko gazta espezifikoa da; Oso ezaguna da Bulgariako eta Ipar Mazedoniako sukaldaritzan; Terminoa batzuetan mami horiko gaztetarako erabiltzen da, oro har. Era berean, Errumanian, Cașcaval gazta horiak izendatzeko erabiltzen da. Kashkaval hitza Caciocavallo-tik dator, provolone gaztaren antzeko italiar gazta bat.
