Maria Mestayer

Wikipedia, Entziklopedia askea
Maria Mestayer
Bizitza
Izen osoaMaría Mestayer de Echagüe
JaiotzaBilbo1877ko abenduaren 20a
Herrialdea Bizkaia, Euskal Herria
HeriotzaMadril1949ko azaroaren 19a (71 urte)
Hezkuntza
Hizkuntzakgaztelania
Jarduerak
Jarduerakjatetxe-jabea eta sukaldaria
Izengoitia(k)Marquesa de Parabere

Maria Manuela Eugenia Carolina Mestayer Jaquet (Bilbo, 1877ko abenduaren 20a - Madril, 1949ko azaroaren 19a), euskal gastronomo eta sukaldaria izan zen.

Biografia[aldatu | aldatu iturburu kodea]

1930eko hamarkadan Marquesa de Parabere ezizena hartu eta gastronomiaz eta historiaz idatzi zuen[1]. Aita Frantziako kontsula zuen eta ez zen noblea izan.

Madrilen bi jatetxe ireki arren, Gerra Zibilaren ondorengo krisialdiak itxiarazi zituen[2]. Begoñako basilikan Ramón Etxague Txurruka ezkondu eta zortzi seme-alaba izan zituen[3].

Lanak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  • Confitería y repostería. Bilbo, 1930
  • La cocina completa. Madril, 1933
  • Entremeses, aperitivos, ensaladas. Bartzelona, 1940
  • Historia de la Gastronomía. Bilbo, 1930
  • Pastelería Royal. Bartzelona

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Mármol, Rafael. (2002). El aroma de los guisos. Madril, 43 or..
  2. Monroy, Paulina. (2004). Introducción a la gastronomía. Limusa.
  3. Alías, Luis Antonio. (2003-9-11). «La marquesa de Parabere» El Comercio.