Marinatu

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Marinatu
Korean BBQ-marination-01 (cropped).jpg
Oinarria ardo zuria
Arrain marinatua.

Marinatua, janaria egun batez edo asteetan zehar likido aromatiko batean egotean datzan sukaldaritzako teknika bat da, denborarekin beratzagoak eta usaintxuagoak egon daitezen. Antzina janari kontserbazio teknika bat zen.