Mortadela

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Mortadela
Mortadella.jpg
Jatorrizko herrialdea  Italia
Hiria Bolonia
Osagaiak Txerriki
Kaloriak 288 kcal
Edukiera proteinikoa % 15,7
Gantzak % 25

Mortadela (italieraz: mortadella, mortaˈdɛlla ahoskatua) txikitutako txerri-haragiz eginiko hestebetea da. Salumi motako hestebete hau ontzeko espeziak erabiltzen dituzte: piperbeltz, mitre edo pistatxoak. Bolonian du sorrera eta jatorri-deitura babestua du Europar Batasunean.[1]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Mortadela Aldatu lotura Wikidatan


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.