Munster gazta

Wikipedia, Entziklopedia askea
Munster gazta
behi-gazta, Frantziako gaztak, washed-rind cheese (en) Itzuli, farmstead cheese (en) Itzuli eta dairy cheese (en) Itzuli
Munster 01.jpg
Osagaiakesnea  behi-esnea
Historia
JatorriaFrantzia
Honen izena dumonasterio eta Munster
Munster gazta

Munster gazta, Frantziako estatuko ekialdeko gazta bat da Alsazia eta Lorena inguruan ematen dena. 1969tik jatorri izendapena du. Behi esne pasteurizatuarekin egiten den gazta dugu. Tradizionalki jatorri izendapeneko gaztak bertako behi arrazarekin eta esnearekin egiten dira, ez da berdina gertatzen industrialki egiten den gaztearekin. Zilindro forma du, 500 g. tik hasita 1500 g. bitarte eduki ditzake. Azala hartzigarri gorrixka batekin garbitzen da, kolore hori, gorrixka emanez. Ontze denboraren eta gaztaren tamainaren arabera, gazta leunagoa edo zaporetsugoa izango da.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]