Ogi-katilu

Ogi-katilu
jaki, Ogi biribil eta edible tableware (en)
Osagaiak	ogia

Ogi-katilua (alemanez: Brotbecher, turkieraz: Dolmalık ekmek, ingelesez: Bread bowl) katilu bezala erabiltzen den ogi biribila da. Erdialdeko Europako eta Balkanetako hainbat herrialdetako gastronomian agertzen da. Ogia erregosiaz edo zopaz beteta zerbitzatzen da.

Prozedura

Ogiaren gainaldea ebaki egiten da tapa sortuz. Ondoren mamiaren gehiengoa kendu egiten zaio eta azkenik barnean haragizko erregosiak edota zopa sendoak sartzen dira, adibidez goulasha, bigosa edota tomate-zopa. Salda arinez ez da betetzen, ogia azkarregi eta gehiegi busti eta bigundu egingo lukelako.

Iruditegia

• 
  Goulasha ogi-katiluan (Hungaria).
• 
  Bigosa ogi-katiluan (Polonia).
• 
  Tomate-zopa ogi-katiluan.
• 
  Barazki zopa ogi-katiluan (Kroazia).

Kanpo estekak

• Datuak: Q4959186
• Multimedia: Bread bowls / Q4959186

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.