Ogitarteko

Wikipedia, Entziklopedia askea
Ogitarteko
finger food (en) Itzuli eta bánh (en) Itzuli
Baguette sandwich.jpg
Osagaiakogia
hestebetea
entsalada
sukaldaritzako osagaia
haragia
Osagaiakogia
Historia
JatorriaIngalaterra
Honen izena duJohn Montagu, 4th Earl of Sandwich (en) Itzuli

Ogitartekoa edo bokata osagai desberdinekin ( haragi, arrai, barazki....) betetako ogi zati erdibitua da. Ogi zatiak nahi izatera saltsa desberdinekin bustiak egon daitezke, modu honetara ogitartekoa hezeago eta zaporetsuagoa izango da.

Oinarrizko jakia da, beste prestaketa batzuen antzera, munduko herri eta kultura ugarik erabili izan dutena eguneroko elikaduran. Jaki desberdin hauek oinarri, karbohidrato asko duten (ogi motak) osagai bat izaten dute. Ogi mota desberdin hauek berriz barruan barazki, haragi, arrai... eman ditzakete.

Prestaketa hauen adibide dira italiar pizza, kebab turkoa, Greziako pita, sandwich ingelesa, Amerikako irin tortilla edo arepak, estatu batutako hanburgesa edo gure inguruan jaten den ogitartekoa.

Ogitartekorako ogi ohikoenak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Ogitartekoa prestatzeko jeneralean barrako ogia erabiltzen da.Hala ere bestelako ogi motak ere erabili izan ohi dira.Baguette frantsesa eta chapata italiarra adibidez.

Ogitartekoaren betegai ohikoenak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Ogia bustitzeko saltsa ohikoenak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Bibliografia[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  • (Gaztelaniaz) Garcia Oritz. Garcia Ortiz. Gil Maula., Francisco Pedro Pablo Mario. (2012). OPERACIONES BÁSICAS Y SERVICOS EN BAR Y CAFETERÍA. Paraninfo, 93 or. ISBN 9788428327534..

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.