Olo-opil
| Olo-opil | |
|---|---|
cracker (en)  | |
.jpg) | |
| Osagaiak | oatmeal (en) |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Erresuma Batua |
Olo-opila (ingelesez, oatcake) cracker edo galleta baten antzeko ogi zapal mota bat da, edo bertsio batzuetan opil txikiaren itxura hartzen du.[1] Oloarekin prestatzen dira osagai nagusi gisa, eta batzuetan irin zuri edo integrala ere izaten dute. Olo-pastelak plantxan prestatzen dira edo labean erretzen dira.
Historia
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Olo-pastelak Kaledonian (Eskozia deiturikoa IX. mendearen ondoren) existitzen zirela dokumentatu da, gutxienez erromatarrek Britainia Handia konkistatu zutenetik, 43. urtean, eta, ziurrenik, lehenago. Horrez gain, olo-opilak mendeetan zehar "Eskoziako ogiaren oinarri" gisa ere deskribatu izan dira. Jean Le Bel-ek, 1357–1360 urteen inguruan, moja beguinoak "jaunartze-olata moduko opiltxoak" egiten deskribatzen ditu. Eskoziako olo-opil baten deskribapen goiztiarra dela uste da.
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ Martin, James. Oatcakes recipes. BBC Food.
