Orchis ustulata espeziea OrchidaceaefamiliakoOrchidoideae azpifamiliako Orchis generoan sartzen da. Europan zehar banatzen dira. Lurrekoa da eta tuberkuluak dituzte.
Hostoak oblongoak dira, 5 cm-ko luzera izaten dute, gehienetan 6 cm-ko tamaina duten lurpeko noduluetatik hazten dira eta biribilak dira. Buruan tente dauden infloreszentziak oinarriko errosetatik ateratzen dira, eta zurtoina ⅓ berde argi koloreko braktea batez estalita dutela.
Lore txikiak eta trinkoak ditu, Hiru sepaloak tamaina berekoak dira eta alboetan soldatuak egoten dira, apizeak solte geratuz eta zutabea estaltzen duen txapel moduko bat osatuz. Sepaloek kolore purpura iluna izaten dute, ertzak zurixkara biratzen dute sortan eta zuri-purpura koloreko orbanekin azpialdean. Labeloa kroskoaren azpitik ⅔ irteten da eta zuria da, orban purpura koloreko lodi eta sakabanatu batzuekin. Labeloak behealdeko muturrean koska bat du, bi lobulu apur bat gorantz dituela. Bi lobulu ere baditu, alde banatan bat goialdean, pixka bat gorantz okertuta. Bi petalo txikiagoak izaten ditu.
Apiriletik ekainera loratzen da. Kolorea tonu purpuretatik intentsitatean alda daiteke.
Bere tuberkuluetatik ateratzen den irina oso elikagarria eta demulzentea da. Eriondoen eta haurren dieta berezietan erabiltzen da. Oso aberatsa da muzilagoan, gelatina demulzente eta leun bat osatzen du, digestio-aparatuaren narritadurarako erabiltzen dena. Irin zati bat eta berrogeita hamar ur zati nahikoa dira gelatina osatzeko. Irina prestatzeko tuberkulua landarea loratu ondoren lehortu berria dagoenean ata haziak askatu dituenean bildu behar da.
Orkideen izena grezierazko όρχις orchis, hitzetik dator, testikulu esan nahi duena, lurreko espezie batzuetako lurpeko tuberkuluen itxuragatik. Orchis hitza Teofrastok (K.a. 371/372 - 287/286) erabili zuen lehen aldiz De historia plantarum (Landareen historia naturala) liburuan. Aristotelesen ikaslea izan zen, eta Botanikaren eta Ekologiaren aitatzat hartzen da.
Ustulata: latinetik datorren epitetoa, “erreta” “suarena” esan nahi du.