Polboroi

Wikipedia, Entziklopedia askea
Polboroi
Polvorón de Estepa.jpg
Osagaiakirina
list of culinary nuts (en) Itzuli
esnea
azukrea
arbendola
Osagaiakirina, azukrea, esnea, list of culinary nuts (en) Itzuli eta Almendra (en) Itzuli
Historia
JatorriaEspainia

Polboroia[1] (gaztelaniaz: Polvorón) Gabonetako goxo tipiko andaluziarra da. Espainian bereziki Eguberrietan jaten dira. Estepa eta Tordesillasko polboroiak dira ospetsuenak.

Osagaiak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Irina, txerri gantza, azukrea eta arbendol birrindua dira osagai nagusiak.[2] Askotan beste osagaiak gehitzen dira, koko, kanela edo sesamo bezala polboroi mota ezberdinak sortzeko. Normalki plater batean almendra zuritu eta turroiarekin batera jartzen da.

Ohiturak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Papertxo batean estalita saltzen dira eta askotan jan baino lehen eskuarekin zanpatzen da polboroia jatean birritzea saihesteko.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. Ortega, Simone. (2006). Receta 975: Polvorones de almendra (mantecados). in: 1080 recetas de cocina. Madril: Alianza Editorial, S. A., 706 or. ISBN 978-84-206-474-0..

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.