Saltsa tartariar
| Saltsa tartariar | |
|---|---|
| saltsa | |
 | |
| Osagaiak | maionesa, chives (en)  , Perrexila, Apoperrexila, binagrera, caper (en) eta Ozpin-luzokerra |
| Historia | |
| Jatorria | Frantzia |
| Honen izena du | Tartariar |
Saltsa tartariarra (frantsesez: sauce tartare) ozpinetako pepinoak, arrautza gogorra, kaparra, tipula eta perrexila txiki-txiki egin eta maionesari gehituz egiten den saltsa da.[1] Frantzian jada XIX. mendean ezagutzen zuten.
Saltsa Tartariarra errezeta[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Osagaiak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- Maionesa: 500 ml.
- Kaparra ozpinetan: 30 g. xehatu.
- Luzokerra edo pepinoa ozpinetan: 3 xehatu.
- Tipulina: 1 xehatu.
Prestaketa[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- Katilu batean nahasi, maionesa, kaparrak, luzokerra eta tipulak.
Aholkuak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegien Hiztegia] [2009]
Ikus gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q348947
Multimedia: Tartar sauce
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |