Saltsa tartariar

Wikipedia, Entziklopedia askea
Saltsa tartariar
saltsa
Tartar Sauce.jpg
Osagaiakmaionesa, chives (en) Itzuli, Perrexila, Apoperrexila, binagrera, caper (en) Itzuli eta Ozpin-luzokerra
Historia
JatorriaFrantzia
Honen izena duTartariar

Saltsa tartariarra (frantsesez: sauce tartare) ozpinetako pepinoak, arrautza gogorra, kaparra, tipula eta perrexila txiki­-txiki egin eta maionesari gehituz egiten den saltsa da.[1] Frantzian jada XIX. mendean ezagutzen zuten.

Saltsa Tartariarra errezeta[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Osagaiak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Prestaketa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  • Katilu batean nahasi, maionesa, kaparrak, luzokerra eta tipulak.

Aholkuak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegien Hiztegia] [2009]

Ikus gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.