Slow Food

Jatetxe baten iragarkia , Santorini, Grezia.

Slow Food  (hitzez hitz, Janari Mantsoa) Carlo Petrini-k 1986an sortu zuen nazioarteko mugimendua da. Fast Food terminoaren aurkakotzat sortu zen, eta funtsean, haren helburu nagusiak sukaldaritza tradizionalaren eta tokikoaren babestea eta tokiko ekosistemaren ezaugarri diren landareak eta haziak landatzea sustatzea da. Slow mugimendu orokorragoaren lehen elementua izan zen. Mugimenduak 100.000 kide ditu 150 herrialdeetan banatuak. Janari sustengarriak eta eta tokiko negozio txikien sustapena antzinaratzen dute nekazal ekoizpenen globalizazioaren aurrean.

Kanpo estekak

• Datuak: Q335823
• Multimedia: Slow Food