Tabasko

Wikipedia, Entziklopedia askea
Tabasko
hot sauce (en) Itzuli
Tabasco sauce.jpg
OsagaiakCapsicum frutescens var. tabasco (en) Itzuli, gatz arrunta eta ardo-ozpina
Historia
JatorriaAmeriketako Estatu Batuak
Sorrera-data1868

Tabaskoa[1] 1868an Edmund McIlhennyk sortutako estatubatuar jatorriko saltsa mina da. Tabascoko piper gorriz (Capsicum frutescens var. tabasco), ozpinaz, urez eta gatzaz prestatzen dute, haritz-upeletan beratuta. Bere izena Mexikoko Tabasco estatutik datorren arren, McIlhenny Companyk egindako produktu estatubatuarra da.[2]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. (Ingelesez) «Tabasco island: Some like it Avery hot» The Economist: 40. 2011-3-26.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.