Tunnbröd

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Suediako bi tunnbröd barietate: ezkerrekoan, zekale, gari eta legamia dituen bertsio modernoa, eta eskuinean, tradizionala esnez eta garagarrez egina.

Tunnbröd Suediako iparraldeko gastronomian ezaguna den ogia da, gari-irin kandealez, zekalez eta garagarrez egina. Kurruskaria edo biguna izan daiteke eta krepe baten itxura du.

Izena ogi mehea bezala itzul daiteke. Ogi gustukoena da surströmming (sardinzar (Clupea harengus) hartzitua) laguntzeko, baita sukaldaritza suediarraren beste plater batzuk ere.

Kurruskaria den bertsioa ore mehez egiten da eta mihilu eta anisa gehitzen zaizkio usaina emateko.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]