Pinazia

Pinazia Pinazi-pinutik dator.

Deskribapena

Asian bereziki bi espezie landatzen dira; Pinus koraiensisi eta Pinus gerardiana.

Afbagistanen bertoko ekoizle nagusiena da.

Europan, Pinazi pinuak, 6.000 urte baino gehiagoko historia du.

Amerikan, pinus edulis, pinus monophylla eta pinus cembroides espezie nagusiak dira. Nahiz eta beste batzuk ere erabili.

Nutrizio balio

• 100 gramotik
• 673 kcal
• 13.08 karbohidrato
• 68.4 gantz
• 13.69 proteina

Erabilera

Mediterranear sukaldaritzan, haragi eta arrainplateretan erabiltzen da. Entsaladetan eta barazkietan ere erabili ohi da.

Italiako pesto saltsan ezinbesteko osagaia da.

Katalunian eta Valentzian bereziki erabilia da.