Txokolatezko tarta

Wikipedia, Entziklopedia askea
Txokolatezko tarta
Gozopil eta azkenburu
300x300 choc rose cake.jpg
Osagaiakazukrea, irina eta Txokolatea

Txokolatezko tarta[1] edo txokolatezko pastela nazioartean ezaguna den postre bat da, XIX. mendearen amaieran ospetsu egin zena[2] eta, sarri, ospakizunetarako- urtebetetze eta ezkontzetarako kasu- egiten dituena. Osagaiak aldatu egin daitezke errezetaren arabera, baina, oro har, arrautzak, azukrea, kakao hautsa, txokolatea, gurina edo olioa, ura edo esnea, gatza eta sodio bikarbonatoa konbinatzen dira.

Okinek banilla-aterakina, likoreak edo kafea bezalako likidoak erabiltzen dituzte txokolatearen zaporeari gustu desberdinak gehitzeko. Gainera, dekoratu, azukreztatu edo glasatu ugari erabiltzen dituzte, baita espeziak ere.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. Mariani, John F. (1999). Encyclopedia of American Food and Drink. New York: Lebhar-Friedman Books, 111 or. ISBN 0-86730-784-6..

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.