Edukira joan

Usagari

Wikipedia, Entziklopedia askea
Usagari
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaPlantae
OrdenaRanunculales
FamiliaRanunculaceae
LeinuaNigelleae
GeneroaNigella
Espeziea Nigella sativa
Linnaeus, 1753
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuakblack cumin (en) Itzuli eta black cumin seed oil (en) Itzuli

Usagaria (Nigella sativa) Ranunculales ordenako landare loredun belarkara da, jatorriz Asia hego-mendebaldekoa.

Ezaugarriak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Landarea 20-30cm garai izatera iristen da, hosto luzekoak. Loreak finak dira, gehienetan urdin argi edo zuriak, 5-10 petalorekin.

Fruitua kapsula handi eta harro bat da, 3-7 folikuluz osatua, bakoitzak hainbat haziz hornitua. Hazi hauek espezia gisa erabiltzen dira.

Landareak intxaur muskatuaren antzeko usain aromatikoa igortzen du.

Habitata eta banaketa

[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Jatorriz Asia mendebaldekoa (Irak, Turkia), eta batzuetan Mediterraneotik Asia erdialderaino eta Pakistaneraino bertakotua. [1] Jatorrizko mota Egipto eta Kretatik deskribatua dago. Oso landua. (Aipamena behar da) Espainian, ez da haren presentzia aipatzen.[2]

Historia

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Landarea

Zohary eta Hopf-en arabera, N.sativa-ren lehen laborantzari buruzko ebidentzia arkeologikoak “urria izaten jarraitzen du”, ustez N. sativa-ren haziak antzinako Egiptoko hainbat lekutan aurkitu direla dioten arren, horien artean Tutankamonen hilobia. [3] Egiptoko kulturan duen paper zehatza ezezaguna den arren, jakina da faraoi batekin lurperatutako elementuak kontu handiz aukeratu zituztela beste bizitzan lagun ziezaioten.

N. sativa-ri buruzko lehen aipamen idatzia Isaiasen liburuan agertzen dela uste da, non Nigella eta gari uzta kontrastatzen den (Isaias 28:25, 27). Eastonen Bibliako hiztegiak hebreerazko ketsah hitza esaten du, N. sativari buruzkoa, zalantzarik gabe (itzulpen guztiak ados ez badaude ere). Zohary eta Hopfen-en arabera Mundu Zaharreko beste gozagarri tradizional bat izan zen garai klasikoan; eta bere hazi beltzak asko erabiltzen dira janaria ontzeko.[3]

Haziak Turkiako matraz hitita batean daude, Kristoren aurreko bigarren milurtekoan. [4]

Lorea

Nigella-ren erabilera sendagarria zaharra da, Karlomagnok emandako Kapitulare de villis vel curtis imperii aginduan agertzen den bezala. Agindu horrek belarrak eta ongailuak landatzeko eskatzen die bere etxaldeei, baita “git” ere, gaur egun Nigella sattiva bezala identifikatzen dena.

Medikuntza tradizionala

[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Nestlék jakinarazten du patente-eskaera bat aurkeztu duela, N. sativa elikagaiekiko alergiarentzako tratamendu gisa erabiltzea estaltzen duena. [5] Hala ere, enpresak ukatu egin du landarea patentatzeko asmoa, eta patentea “timokinonak - mihilu-lorearen hazitik atera daitekeen konposatu batek- gorputzean hartzaile opioideekin elkar-eragiten duen eta elikagaiekiko erreakzio alergikoak murrizten laguntzen duen modu espezifikoan” soilik aplikatuko litzatekeela adierazi du. ([6]

Kimika

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Hazi solteak

Nigella sativa olioak azoeo limoleiko konjugatua, timokinona, nigelona (ditimokinona),[7] melantina, nigillina, damaskzenina eta taninoak ditu. Melatina dosi handietan toxikoa denez, nigellina paralizatzailea denez, espezia neurrian erabili behar da.

Propietateak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  • Erromatarrek haziak erabiltzen ziruzten piperbeltza ordezkatzeko.
  • Alemanian, ogiak eta opilak ontzeko erabiltzen da.
  • Azido urikoaren ezabapena handitzen du.
  • Antzina ikterizia tratatzeko erabiltzen zen.
  • Izerdi-arazlea
  • Saltzeko prestatutako olio-esentziala
    Apur bat toxikoa da, goragalea eta oka eragin ditzake, beraz, haurdunaldian saihestu egin behar da.

Taxonomia

[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Nigella sativa Carlos Linneok deskribatu zuen eta Species Plantarum . vol. 1, 534 or. ([8] 1753. [9]

Zitologia

[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kromosoma kopurua 2n=12 da. [9]

Etimologia

[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Nigella: izen generikoa, bere hazien kolore beltza (latinez nîgêr, gra, grum) adierazten duena.

Sativa: landare horren izaera landuari dagokion epitetoa (latinez, sâtīva, õrum, <<landua>>).

Sinonimia

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  • Nigella truncata Viv., 1831
  • Nigella cretica Mill.
  • Nigella indica Roxb. ex Fleming [10] p.p.max

Herri-izenak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  • Gaztelaniaz: abésoda, agenuz, ajenuz, arañuel, axenuz, falso comino, comino negro neguilla, neguilla citrina, neguilla hortense, niguela, niguilla, pasionara, pinicos, toda especia. [11][1]

Ikus, gainera

[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Galeria

[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Erreferentziak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  1. ↑ a b «The Euro+Med Plantbase Project». bgbm.org..
  2. ↑ Género Nigella, Amich García F., en Flora Ibérica - Real Jardín Botánico.
  3. ↑ a b Zohary, Daniel; Hopf, Maria (2000). Domestication of plants in the Old World(3 edición). Oxford University Press. p. 206. ISBN 0-19-850356-3..
  4. ↑ Salih, B.; Sipahi, T.; Dönmez, E. Oybak (30 de julio de 2009). «Ancient nigella seeds from Boyalı Höyük in north-central Turkey». Journal of Ethnopharmacology124 (3): 416-420. doi:10.1016/j.jep.2009.05.039 – vía ScienceDirect..
  5. ↑ Hammond, Edward (2012). «Food giant Nestlé claims to have invented stomach soothing use of habbat al-barakah (Nigella sativa)». Briefing Paper. Third World Network. Consultado el 23 de abril de 2013..
  6. ↑ "Is Nestlé trying to patent the fennel flower?" Archivado el 17 de mayo de 2015 en Wayback Machine., www.nestle.com..
  7. ↑ Mohammad Hossein Boskabady, Batool Shirmohammadi (2002). «Effect of Nigella Sativa on Isolated Guinea Pig Trachea». Arch Iranian Med 5 (2): 103-107. Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013. Consultado el 23 de agosto de 2014..
  8. ↑ Linné, Carl von; Salvius, Lars (4 de agosto de 2020). «Caroli Linnaei ... Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus trivialibus, synonymis selectis, locis natalibus, secundum systema sexuale digestas...». vol. 1. Impensis Laurentii Salvii,..
  9. ↑ a b «Nigella sativa». Tropicos.org, Missouri Botanical Garden, Saint Louis. Consultado el 23 de agosto de 2014..
  10. ↑ «M.M.P.N.D. - Sorting Nigella names». www.plantnames.unimelb.edu.au..
  11. ↑ «Ajenuz, Neguilla, Niguela, Toda especia, Todaespecia, Agenuz, Falso comino, Abésoda - Nigella sativa». fichas.infojardin.com..

Kanpo estekak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  • Nigella: especies y sinónimos in Plant Name Database
  • Nigella sativa en USDA, U.S. National Plant Germplasm System, GRIN Taxonomy for Plants
  • Nigella sativa en Gernot Katzer Spice Pages
  • Pharmacological and toxicological properties of Nigella sativa - abstract
  • Antimicrobial activity of Nigella sativa oil against Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa obtained from clinical specimens.
"https://eu.wikipedia.org/w/index.php?title=Usagari&oldid=10516102"(e)tik eskuratuta