Waldorf entsalada

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Waldorf entsalada
Waldorfsalat.jpg
Osagaiak
Oinarria Uraza, celerya Itzuli, Sagarra eta maionesa
Historia
Sorrera-data 1893
Honen izena du Waldorf-Astoria Hotel

Waldorf entsalada fruituak eta itxaurrak dituen entsalada bat da, sagar freskoak, apioa, mahatsak eta intxaurrak, maionesarekin maneatuta eta uraza ohe batean zerbitzatuta aperitibo eta bazkari arin bezala.

Historia[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Entsalada lehen aldiz 1893an sortu zen New Yorkeko Waldorf hotel famatuan, 1931. urtean inauguratu zen Waldorf-Astoria Hotelaren aitzindarian. Hoteleko jantokiburua, errezetaren asmatzailetzat hartzen dena, Oscar Tschirky da. nahiz eta gaur egun sorkuntzako egileak oraindik eztabaidan jarraitzen duten. Oscar Tschirkyk Waldorf-en eskainitako beste plater batzuen sorkuntza erreklamatzen zuen, besteak beste, Benedict arrautzak. 1896an, Waldorf entsalada (Waldorf Salad) The Cook Book by Oscar of the Waldorf liburuan agertu zen.