Caragolada

Caragolada
Escargot
Osagaiak	Helix pomatia
Historia
Jatorria	Valentziako Erkidegoa eta Katalunia

Caragolada edo caragolà barraskilo gisatuen eta saltsa minez edo alioliz janen prestaketa apala da. Caragoladak oso ezagunak dira Valentziako sukaldaritzan. Ohikoa izaten da bilerak eta jaiak prestatzea.

Caragolada ere Rosellóko plater tipiko bat ere bada, non cargolada deitzen dutena. Aihen-txingarren gainean jarritako sareta batean urtutako urdaiekin batera prestatzen dute, eta aliolia eta butifarra duten ogi-txigortuekin batera zerbitzatzen dute.

Kanpo estekak

• Datuak: Q15696039

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.