Haragi saltsa
Haragi saltsa txigortutako hezur, haragi soberakin, barazki, ardo txuri edo beltz, irin eta tomate saltsarekin egindako salda murriztu eta lodituari deitzen zaio.
Haragi saltsatik eratorritako saltsa ezagunak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- Bigarade saltsa
- Bordalesa saltsa
- Boloñesa saltsa
- Txarkutera saltsa
- Kazadora saltsa
- Chaud-Froid Brune saltsa
- Chevreuil saltsa
- Colbert saltsa
- Krema saltsa
- Diabla saltsa
- Diana saltsa
- Duxelle saltsa
- Italiar erarako saltsa
- Liongo saltsa
- Madeireko saltsa
- Marchan de vin saltsa
- Matelote saltsa
- Moelle saltsa
- Perigueux saltsa
- Perigourdine saltsa
- Poivrade saltsa
- Poutine saltsa
- Oporto saltsa
- Robert saltsa
- Romaine saltsa
- Salmis saltsa
- Viennoise saltsa
- Zingara saltsa