Txerriki[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Txerrikia, txerriaren haragia deitzen zaio.

Euskal herriaren Ipar aldean ehizatzen hasi zen eta etxekotu zen lehen aldia ka 13.000. urtean izan zen. Geroago duela 5.000 urte mundu guztian etxekotu zen. Jaki hau prestatzeaz urdaitegietan arduratzen dira, modu ezberdinetan prestatzen delarik: Hirugiharra , urdaiazpikoa, saltxitxak

Produktu hauek berez haragiak gehiago irauteko asmatu ziren, hozte sistemak asmatu baino lehen. XV. mendean, Frantzian.

Eta gero elikagaien industrian jarri zituzten saltzen.

Txerriak orojaleak dira, beraz elikatzeko errazak. Baserri askotan sukaldeko soberakinak bere elikaduraren parte dira eta askatasunean bere kumeak jatera iritsi daitezke. Txerriak guruina ez duten ugaztun bakarrak dira horregatik bustitzen dira sarritan, bereziki klima beroetan. Pertsona zikinei "txerri" deitzen zaie irain gisa.